1 Americano là gì? Nguồn gốc của cà phê Americano
Americano là gì?
Americano là một loại cà phê espresso và có tên gọi khác là cà phê American, đây là loại cà phê truyền thống của người Mỹ với vị đắng nhẹ hơn bằng cách pha loãng cà phê espresso với nước sôi theo một tỷ lệ nhất định.
Nguồn gốc của cà phê Americano
Tuy được biến tấu từ gốc cà phê espresso (bắt nguồn từ nước Ý) nhưng Americano lại có nguồn gốc từ thói quen dùng cà phê của người Mỹ. Nói một cách khác, tên gọi Americano xuất phát từ thói quen uống cà phê của người lính Mỹ ở châu Âu vào Thế chiến thứ 2.
Những người lính thường sử dụng cà phê sau các giờ tập luyện mệt mỏi. Tuy nhiên, vị đắng của cà phê espresso lại không hợp khẩu vị của họ, thậm chí loại cà phê này trở thành nguyên nhân khiến cho nhiều người bị say, mất tập trung hoặc bị chóng mặt.
Chính vì thế, họ đã pha loãng espresso với nước sôi để giảm bớt vị đắng cũng như một số tác dụng phụ của cà phê sau khi họ uống, cách làm này phù hợp với nhiều người lính Mỹ lúc bấy giờ. Dần dần, cà phê Americano trở thành thức uống truyền thống của người Mỹ.
2 Thành phần của một ly Americano
Để pha được một ly Americano, bạn cần kết hợp 1 shot (khoảng 25 – 30ml) cà phê espresso với 30 – 470ml nước sôi.
Vì thế, thành phần của một ly Americano gồm có espresso và nước sôi nên vị đắng của cà phê Americano giảm đi khá nhiều. Loại cà phê này cũng thường hay bị nhầm lẫn với cà phê Long Black – đây là loại cà phê được pha giữa cà phê espresso và nước sôi theo tỷ lệ 1:1.
3 Cách pha Americano
Không quá khó để bạn có thể làm ra được tách cà phê Americano, hãy thử áp dụng cách mà Điện máy XANH gợi ý dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Hạt cà phê: 7 – 10gr (bạn cần mua thêm máy xay cà phê, hoặc nếu dùng bột cà phê xay sẵn thì không cần)
- Dụng cụ: Máy pha cafe espresso, máy xay cà phê (nếu dùng bột cà phê xay sẵn thì khỏi), ly tách, đường trắng,…
Các bước pha cà phê Americano
Bước 1: Dùng máy xay cà phê để tiến hành xay nhuyễn hạt cà phê có độ mịn vừa phải. Nếu dùng bột cà phê thì cần khoảng 7gr là được.
Bước 2: Cho bột cà phê vào bộ lọc porter, rồi dùng temper để nén bột cà phê với lực vừa phải.
Bước 3: Lắp bộ lọc porter (có chứa bột cà phê được nén) vào máy pha cà phê. Sau đó, bạn nhấn nút pha cà phê.
Bước 4: Đặt tách dưới vòi của bộ lọc porter để hứng lấy cà phê espresso.
Bước 5: Bạn cho vào cốc cà phê espresso thêm khoảng 30 – 70ml nước sôi tùy theo khẩu vị. Cuối cùng dùng muỗng hòa tan cà phê, vậy là bạn đã hoàn thành được tách cà phê American rồi đấy!
4 Các dạng thức, biến tấu và phiên bản mới của Americano
Giống như nhiều loại cà phê khác, Americano cũng xuất hiện nhiều biến tấu và phiên bản mới phù hợp với nhu cầu người uống hơn, như:
Các dạng thức của Americano
- Iced Americano: là loại cà phê được kết hợp giữ espresso với nước lạnh.
- Lungo Americano: là loại cà phê được chiết xuất từ cà phê espresso với thời gian lâu hơn (hơn 30 giây) nên thường có vị đắng đậm hơn so với gốc cà phê espresso.
- Crema Americano: là loại cà phê được chiết xuất từ cà phê espresso với thời gian dài hơn so với Lungo Americano.
- Cà phê Red Eye: là loại cà phê được chiết xuất từ cà phê espresso nhưng sử dụng nước lạnh để pha nên có thời gian nhỏ giọt khá lâu.
Các biến tấu của Americano
Tùy theo sở thích và hình thức uống, Americano được biến tấu theo nhiều dạng như:
- Được phục vụ theo 1 trong 2 hình thức là Americano đá hoặc Americano nóng.
- Americano có thể được cho thêm sữa không đường và váng sữa. Tỷ lệ có thể là 3 phần cà phê espresso, 1 phần sữa không đường và 1/2 váng sữa.
- Americano có 3 lớp: lớp 1 là cà phê espresso, lớp 2 là lòng đỏ trứng được đánh bông với một ít mật ong, và lớp 3 là lòng trắng trứng được đánh bông với đường.
Các phiên bản mới của Americano
Bạn có thể bắt gặp phiên bản mới của Americano theo thói quen của người dân sống tại các khu vực có sử dụng loại đồ uống này như:
America phong cách Anh Quốc
Người Anh rất thích vị béo của sữa nên cà phê Americano được biến tấu khi cho thêm sữa tươi không đường và váng sữa.
Cà phê Americano trứng
Nhằm tăng thêm vị béo và hàm lượng chất dinh dưỡng, Americano đã được kết hợp chung với trứng. Cụ thể là được phân thành 3 tầng như Điện máy XANH vừa mới chia sẻ phía trên. Có lẽ vì thế, hương vị của cà phê Americano trứng rất lạ miệng, phù hợp dùng cho buổi sáng.
5 Cách phục vụ Americano
Với nhiều kiểu biến tấu tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn có thể thưởng thức Americano dưới dạng cà phê nóng hoặc lạnh. Bạn có thể nhâm nhi vừa uống cà phê vừa làm việc, học tập hoặc trò chuyện, mà không cần phải uống hết một lúc giống như cà phê espresso.
Tham khảo thêm nhiều mẫu máy pha cà phê đang được khuyến mãi tại Điện máy XANH:
Như vậy, bạn đã biết được thêm những thông tin liên quan đến Americano là gì cùng với nguồn gốc, cách pha Americano sao cho đơn giản và chuẩn nhất rồi nhé. Chúc bạn có thời gian vui vẻ cùng với bạn bè qua những tách cà phê Americano có vị đắng nhẹ vừa phải.
