Cà phê trắng là loại đồ uống đang rất thịnh hành và được nhiều người yêu thích. Vậy có thể pha cà phê trắng đơn giản đúng cách ngay tại nhà không và làm thế nào để thực hiện điều đó. Rất nhiều thắc mắc về những điều thú vị làm nên hương vị đậm đà, liệu chúng có cùng loại với Flat White Coffee không hay do bạn đang nhầm tưởng.
Cà phê trắng với hương vị thanh nhẹ, dịu ngọt đã trở thành một thức uống phổ biến, được nhiều người yêu thích và luôn đứng đầu trong menu thịnh hành của mọi quán cà phê. Vậy cà phê trắng là gì và đâu là do khiến loại đồ uống này có thể hấp dẫn và thu hút nhiều người như vậy, cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!
1. Những thông tin thú vị về cà phê trắng
Cà phê trắng là gì?
Cà phê trắng là loại cà phê được rang với lượng nhiệt rất nhỏ, vì thế chúng thường có màu sắc nhạt hơn rất nhiều so với các loại cà phê truyền thống khác.
Quy trình rang loại cà phê này đòi hỏi kỹ thuật rang rất khắt khe, người rang phải am hiểu rất rõ về cà phê, biết điều chỉnh nhiệt lượng như thế nào cho phù hợp.
Mỗi mẻ cà phê khi rang phải đảm bảo rằng luôn có người giám sát, kiểm tra thường xuyên, bởi chỉ một chút bất cẩn, để quá lửa hoặc vượt thời gian là mẻ cà phê coi như thất bại.
Mẻ cà phê được đánh giá là đạt tiêu chuẩn khi chúng vẫn giữ được độ bóng khi rang xong, có màu nâu nhạt bắt mắt (chứ không phải là màu trắng như tên gọi mà nhiều người hay nhầm tưởng).
Nguồn gốc xuất xứ của cà phê trắng
Đây là loại cà phê được người Trung Quốc phát hiện và sáng tạo ra vào thế kỷ 19 khi lần đặt chân đến Ipoh – sau mày là một thành phố nổi tiếng và phát triển bậc nhất của Malaysia.
Từ đó, cà phê trắng được người dân thành phố Ipoh gìn giữ và không ngừng cải tiến hương vị để cho ra loại cà phê đậm đà như ngày nay.
Đa phần các giống cà phê đều có thể chế biến thành cà phê trắng tuy nhiên cà phê trắng được chế biến từ robusta và arabica sẽ cho ra chất lượng cà phê tuyệt vời nhất.
Cà phê trắng không phải là Flat White Coffee
Tương tự việc nhiều người nhầm tưởng “Cà phê trắng” sẽ có màu trắng thì còn một thông tin nữa cũng rất hay bị hiểu lầm đó là “Cà phê trắng” chính là Flat White Coffee.
Khác với cà phê trắng Flat White Coffee thực chất là một loại cà phê sữa, là sự kết hợp giữa cà phê nguyên chất với một số loại sữa để cho ra vị cà phê béo ngậy, hoà quyện thơm lừng giữa vị sữa và cà phê.
Khi thưởng thức, hai loại cà phê này có mùi vị hoàn toàn khác biệt nhau, nhưng vì màu sắc tương đối giống nhau nên nhiều người dễ bị nhầm lẫn.
2. Những điều làm nên khác biệt của cafe trắng là gì?
Hương vị dịu nhẹ
Cà phê trắng có hương vị rất hấp dẫn, vì được rang ở nhiệt độ nhỏ nên nó không hề có vị đắng chát, ngược lại còn có vị ngọt rất thanh dịu, thêm một chút độ ngậy như những hạt ngũ cốc non và đặc biệt còn xen lẫn cả vị chua rất đặc trưng.
Cà phê dễ uống, dùng xong vẫn còn cảm nhận được vị thơm nồng phảng phất.
Hàm lượng caffeine có trong cà phê trắng rất thấp
Lượng caffeine trong cà phê trắng không hề cao hơn bình thường, trước và sau khi rang cà phê lượng caffeine thực tế hoàn toàn không hề thay đổi và nếu có thì sai lệch cũng cực kỳ thấp (khoảng 0,1%) và điều này sẽ không gây nên bất cứ tác động có hại nào đến sức khoẻ con người.
Hoàn toàn không gây hại cho cơ thể
Trong cà phê trắng có chứa lượng axit chlorogenic – một chất chống oxy hóa tự nhiên hỗ trợ giải độc cho cơ thể, giúp tim mạch được khỏe mạnh hơn.
Tuy nhiên không vì thế mà chúng ta lạm dụng nó, duy trì một chế độ ăn uống hợp lý và rèn luyện thể dục thể thao mới giúp ta có được sức khoẻ và duy trì tuổi thọ.
3. Làm thế nào để pha được ly cà phê trắng chuẩn vị
Ngày này bạn hoàn toàn có thể tự pha cho mình và những người thân yêu tách cà phê trắng ngay tại nhà khi một chiếc máy pha cà phê tự động, nhỏ gọn.
Những chiếc máy này đảm bảo sẽ cho ra đời những tách cà phê thơm ngon, trọn vị không kém gì ngoài hàng và đặc biệt còn giữ nguyên bản dưỡng chất tinh túy trong từng hạt cà phê.
Các chủ quán cà phê hoặc tại văn phòng, cơ quan chắc chắn cũng không thể bỏ qua những chiếc máy pha cà phê tự động với kiểu dáng hiện đại, giúp tiết kiệm tối đa thời gian pha chế, thao tác nhanh chóng, dễ dàng với công suất hoạt động liên tục, giúp nhân viên cà phê trong cùng một lúc.
Để tách cà phê được đậm đà nhất, bạn cần đặc biệt lưu ý khi chọn nguyên liệu, phải chắc chắn chọn được những hạt cà phê trắng chất lượng, hạt cà phê được rang đến nhiệt độ vừa phải bằng quy trình an toàn, hợp vệ sinh.Nguồn nước để pha cà phê cũng phải là nguồn nước sạch, tinh khiết, không lẫn tạp chất thì khi đó cà phê mới “chuẩn vị”.
Cà phê trắng luôn được đánh giá là một loại cà phê hảo hạng vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe, xứng đáng là món đồ uống bạn không thể bỏ qua mỗi lần đi cà phê tâm sự cùng bạn bè! Bài viết trên đã trả lời được câu hỏi “cà phê trắng là gì?”, hy vọng chúng sẽ thật hữu ích đối với bạn.
