Các nguyên tố vi lượng ảnh hưởng rất nhiều tới hoạt động sống của cơ thể nhưng không phải ai cũng hiểu hết về chúng. Vì thế trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem nguyên tố vi lượng là gì, có ý nghĩa như thế nào đối với chúng ta nhé!
Nguyên tố vi lượng là gì?
Nguyên tố vi lượng là những chất mà cơ thể chúng ta chỉ cần một lượng rất nhỏ khoảng dưới 100mg/ngày để duy trì sức khỏe và hoàn thiện các chức năng sinh lý. Có khoảng 90 loại vi chất dinh dưỡng khác nhau, trong đó gồm có vitamin tan trong nước, vitamin tan trong chất béo cùng các khoáng chất như kẽm, sắt, iốt,…
Nguyên tố vi lượng là gì? Nguyên tố vi lượng là một trong những chất giúp duy trì sức khỏe
Phân loại các nguyên tố vi lượng
Các nguyên tố vi lượng được phân loại thành những nhóm sau:
Vitamin tan trong nước
Vitamin tan trong nước gồm nhóm B và C. Chúng thường không được dự trữ trong cơ thể và đào thải qua nước tiểu khi bạn tiêu thụ quá mức.
- Vitamin B1: Giúp chuyển hóa dinh dưỡng thành năng lượng.
- Vitamin B2: Rất cần thiết cho quá trình sản xuất năng lượng, chuyển hóa chất béo.
- Vitamin B3: Thúc đẩy sản xuất năng lượng từ thực phẩm.
- Vitamin B5: Tổng hợp axit béo.
- Vitamin B6: Giải phóng đường từ carbohydrate tạo hồng cầu và dự trữ để lấy năng lượng.
- Vitamin B7: Chuyển hóa axit amin, axit béo và glucose.
- Vitamin B9: Giúp các tế bào phân chia thích hợp.
- Vitamin B12: Hình thành hồng cầu, hệ thống thần kinh và chức năng não.
- Vitamin C: Giúp tạo ra collagen và các dẫn truyền thần kinh.
Vitamin tan trong dầu
Vitamin tan trong dầu được cơ thể hấp thụ tốt nhất khi bạn tiêu thụ cùng những thực phẩm chứa chất béo. Những loại vitamin tan trong dầu gồm có:
- Vitamin A: Đóng vai trò quan trọng với thị lực và chức năng cơ quan cơ thể.
- Vitamin D: Thúc đẩy hệ miễn dịch, hỗ trợ việc hấp thụ canxi và phát triển xương.
- Vitamin E: Rất cần thiết đối với hệ thống miễn dịch, cơ quan sinh dục, chất chống oxy hóa giúp hạn chế sự tổn thương của các tế bào.
- Vitamin K: Đóng vai trò quan trọng cho quá trình đông máu và phát triển xương thích hợp.
Chất khoáng đa lượng
Các loại chất khoáng đa lượng gồm:
- Canxi: Là thành phần cấu tạo nên xương và răng. Giúp hỗ trợ chức năng cơ và co thắt mạch máu.
- Photpho: Là một phần của cấu trúc tế bào và màng xương.
- Magie: Đóng vai trò hỗ trợ hơn 300 phản ứng enzyme, bao gồm điều hòa huyết áp.
- Natri giúp cơ thể duy trì huyết áp ổn định và cân bằng chất điện giải
- Clorua: Có chức năng tạo ra dịch vị dạ dày và duy trì cân bằng dịch cơ thể.
- Kali: Chất điện giải này sẽ duy trì chất lỏng trong các tế bào, giúp dẫn truyền thần kinh và chức năng cơ bắp.
- Lưu huỳnh: Đây là một phần của mô sống tế bào, có chứa trong các cysteine và axit amin methionine.
Chất khoáng vi lượng
Những chất khoáng vi lượng bao gồm:
- Sắt: Cung cấp oxy cho cơ bắp và hỗ trợ tạo ra một số hormone.
- Mangan: Hỗ trợ quá trình chuyển hóa axit amin, carbohydrate và cholesterol.
- Đồng: Cần thiết cho sự hình thành mô liên kết, hệ thần kinh và chức năng não ổn định.
- Kẽm: Đóng vai trò cho sự tăng trưởng, chức năng miễn dịch và chữa lành vết thương.
- Iod: Điều hòa tuyến giáp.
- Fluoride: Đóng vai trò cho sự phát triển của răng và xương.
- Selen: Rất quan trọng đối với tuyết giáp, hệ sinh dục và hệ miễn dịch.
Vai trò của nguyên tố vi lượng là gì?
Tất cả các nguyên tố vi lượng đều rất quan trọng cho các hoạt động sống của cơ thể. Việc hấp thụ đủ lượng khoáng chất và vitamin khác nhau là nền tảng giúp cho bạn đạt được sức khỏe tối ưu. Bởi các nguyên tố vi lượng này là một phần gần như không thể thiếu trong mọi quá trình hoạt động của cơ thể. Bên cạnh đó, theo một số nghiên cứu đã chỉ ra được vitamin và khoáng chất có thể giúp cơ thể ngăn ngừa và chống lại bệnh như ung thư, bệnh tim, Alzheimer,… cụ thể như sau:
- Ở những người có chế độ dinh dưỡng chứa đầy đủ vitamin A và C họ sẽ có nguy cơ mắc phải một số loại ung thư thấp hơn người thường.
- Việc bổ sung đầy đủ vitamin E,C,A trong chế độ ăn uống có thể làm giảm lần lượt theo mỗi loại vitamin bao gồm 24%, 17% và 12% nguy cơ bệnh Alzheimer phát triển.
- Nồng độ Selen trong máu thấp có thể dẫn đến nguy cơ dễ bị mắc bệnh tim. Các nghiên cứu quan sát cho thấy nguy cơ mắc bệnh tim sẽ giảm đi 24% khi nồng độ Selen trong máu bạn được tăng lên 50%. Ngoài ra, một đánh giá của 22 nghiên cứu nhận thấy khi bạn bổ sung đủ lượng canxi cho cơ thể sẽ làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim và nhiều vấn đề sức khỏe khác.
Nguyên tố vi lượng là một phần không thể thiếu trong mọi quá trình hoạt động của cơ thể
Những thông tin trên hy vọng có thể giúp bạn hiểu rõ nguyên tố vi lượng là gì, cách phân loại, cũng như vai trò của chúng đối với cơ thể. Hãy bổ sung đầy đủ các dưỡng chất này thông qua các loại thực phẩm đầy dinh dưỡng bạn nhé!
Lan Hương
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
