Bạn là một tín đồ của món bánh hamburger đầy hấp dẫn? Bạn có biết về nguồn gốc của loại bánh này? Vì sao hamburger lại được ưa chuộng đến vậy cũng là thắc mắc của rất nhiều người. Vậy bánh hamburger là gì? Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn thông tin về loại bánh này thông qua nội dung bài viết dưới đây.
Hamburger là gì
Hamburger là tên gọi dùng để chỉ một loại bánh mì kẹp gồm 2 phần bánh với phần nhân là sa lát kẹp cùng thịt hun khói, thịt bò (ở nước ngoài) hay pate (tại Việt Nam). Phần thịt này thường đã được làm chín cùng với phần sa lát được biến tấu theo từng quốc gia có thể là cà chua, rau xà lách…..Bánh thường được ăn kèm cùng với khoai tây chiên và đồ uống có ga.
Tên gọi hamburger được đặt cho loại bánh này do bánh đã phát triển mạnh nhất và rất được ưa chuộng tại Hamburg của Đức. Chính vì vậy tên gọi hamburger được ra đời.
Nguồn gốc của hamburger
Không còn xa lạ với nhiều người Việt, ngay từ khi xuất hiện, bánh hamburger đã nhanh chóng thu hút được sự yêu mến của đông đảo khách hàng. Tuy nhiên, vẫn nhiều khách hàng chưa biết đến nguồn gốc của chiếc bánh hấp dẫn này.
Vào thế kỷ thứ 13, khi Mông Cổ xâm chiếm Châu Âu, họ đã làm ra một loại bánh có thể ăn kể cả khi cưỡi ngựa. Loại bánh này được mang vào Moscow và dần dần trở nên nổi tiếng. Bánh được lan truyền, phát triển nhanh chóng tại Hamburg của Đức và được gọi là hamburger.
Cũng có nhiều người cho rằng, hamburger là loại bánh xuất phát từ Mỹ. Do vào năm 1984, cửa hàng MCD đầu tiên được mở tại Mỹ bởi hai anh em là Maurice và Richard McDonald. Loại bánh được ưa thích nhất tại cửa hàng đó là hamburger và dẫn đến việc nhiều người lầm tưởng về nguồn gốc của loại bánh này.
Khi xuất hiện tại Việt Nam, bánh hamburger tạo nên một cơn sốt và trở thành món bánh được yêu thích tại Việt Nam. Lý giải cho vấn đề này là bánh dễ chuẩn bị, chứa đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Nhân bánh đa dạng, phù hợp với mọi đối tượng, mọi người ăn. Chưa kể tới bánh mang nhiều nét tương đồng với bánh mì pate của người Việt – một món ăn bình dân rất được ưa chuộng.
Cách làm một chiếc bánh hamburger đơn giản tại nhà
Ngoài việc thưởng thức những chiếc bánh hamburger tại các cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể làm cho mình một chiếc bánh hamburger ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần có:
Vỏ bánh mì hamburger
Nhân bánh:
- Thịt bò xay
- Trứng gà
Nguyên liệu khác (có thể thay đổi phụ thuộc vào sở thích của mỗi người)
- Rau xà lách
- Cà chua
- Sốt
- Vụn bánh mỳ
- Cà rốt
- Hành tây
Thời gian chuẩn bị 5 phútThời gian chế biến 45 phútKhẩu phần ăn 4 ngườiNăng lượng 455-730kcal
Cách thực hiện
Các bước làm bánh:
- Bước 1: Ướp thịt bò cùng với gia vị theo sở thích và khẩu vị.
- Bước 2: Làm nóng chảo, thêm vào một lượng nhỏ dầu ăn cùng với hành tây đã được thái hạt lựu. Đảo đều đến khi hành chín.
- Bước 3: Trộn đều thịt bò cùng với hành tây, trứng và vụn bánh mì đến khi thu được hỗn hợp hòa quyện. Bước này giúp cho phần nhân có kết cấu mềm, ẩm hơn và chắc hơn. Thêm tiếp hạt tiêu, muối và trộn đều.
- Bước 4: Dùng thìa lấy từng phần nhỏ thịt, nặn thành hình tròn nhỏ có đường kính khoảng 10 cm với độ dày khoảng 1,5 cm.
- Bước 5: Đặt phần nhân lên giấy thấm mỡ, bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng để phần thịt chắc hơn, khi nấu không vỡ và hương vị cũng đậm đà hơn.
- Bước 6: Chiên nhân bánh: Cho từng phần nhân vào chảo đã được làm nóng già cùng với dầu ăn. Chiên mỗi mặt khoảng 5-6 phút cho tới khi chín và nâu 2 bề mặt.
- Bước 7: Nướng sơ vỏ bánh ở phần mặt cắt cho tới khi vàng (Có thể chiên qua trên chảo nóng để bánh vàng). Đặt 1 lát phô mai lên nhân rồi nướng cho phô mai vừa tan chảy
- Bước 8: Trải vỏ bánh, thêm rau cà chua và đặt nhân lên trên. Thêm sốt theo khẩu vị.
Bánh sau khi hoàn thiện
Cách ăn hamburger đúng chuẩn
Để ăn hamburger bạn có thể sử dụng tay hoặc dao để ăn. Tùy thuộc vào sở thích cũng như văn hóa của từng quốc gia. Cách ăn cụ thể bạn có tham khảo tại bài:
Bạn đã hoàn thành xong cho mình một chiếc bánh hamburger vô cùng đơn giản ngay tại nhà. Để thưởng thức hamburger một cách đúng chuẩn. Bạn có thể dùng tay để ăn trực tiếp hoặc sử dụng dao để cắt bánh thành từng miếng nhỏ và từ từ thưởng thức.
Bài viết đã cung cấp tới bạn đọc, những người yêu thích làm bánh đáp án cho câu hỏi hamburger là gì. Chắc hẳn bạn đã hiểu hơn về loại bánh đầy hấp dẫn này. Hãy bắt tay vào làm ngay cho mình một chiếc bánh hamburger ngon tuyệt ngay tại nhà bạn nhé.
[irp posts=”5151″ name=”Bật mí cách làm hamburger gà rán mới lạ cho chuyến picnic trong ngày”]