Bạn nghe rất nhiều người nói phẩm màu công nghiệp rất độc và có trong các loại thực phẩm tràn lan trên thị trường? Thực chất phẩm màu công nghiệp có độc không? Chúng có đang xuất hiện trong mâm cơm nhà bạn mỗi ngày? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây.
Sử dụng phẩm màu là một trong những phương pháp khá dễ trong việc làm món ăn trở nên hấp dẫn. Tuy nhiên không phải chỉ có một mà có rất nhiều loại phẩm màu đang được sử dụng trong quá trình chế biến và sản xuất thực phẩm. Trong đó có cả chất vô hại và chất có hại, thậm chí là nghiêm trọng với sức khỏe người sử dụng.
Một trong những chất đang được tranh cãi về mức độ gây nguy hiểm đến sức khỏe con người đó chính là bột màu công nghiệp.
Vậy bột màu công nghiệp có nguy hiểm không và làm thế nào để nhận biết chúng thì hãy cùng Phugiavietmy.com tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Bột màu công nghiệp ảnh hưởng đến sức khỏe con người như thế nào?
Các loại phẩm màu công nghiệp được sử dụng làm phụ gia thực phẩm nếu được sử dụng dưới mức giới hạn dư lượng cho phép của bộ y tế thì sẽ không ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng.
Tuy nhiên nhằm mục đích lợi nhuận mà nhiều cá nhân hay doanh nghiệp đã lạm dụng các loại phẩm màu hoặc dùng những loại bột ngoài danh mục cho phép có thể gây ra những hậu quả cực kỳ nghiêm trọng.
Nếu sử dụng những thực phẩm có nhiễm phẩm màu độc hại sẽ có nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao. Những tồn dư của các chất này trong cơ thể có thể khiến chúng ta mắc các bệnh về thần kinh như chứng hiếu động thái quá hoặc thay đổi hành vi ở cả trẻ nhỏ và người trưởng thành. Thậm chí là có thể mắc ung thư nguy hiểm.
Ở Việt Nam, dù có nhiều chất đã được cấm nhưng vẫn được sử dụng rất phổ biến như Blue 1,2, Red 3, Green 3, Yellow 6. Đây đều là những chất có khả năng gây ung thư cao, cụ thể:
- Red 3 tạo màu đỏ anh đào, rượu cocktail, kẹo, đồ uống,… có khả năng gây ung thư khối u tuyến giáp.
- Blue 1,2 được tìm thấy trong nước giải khát, kẹo, đồ nướng đã được ghi nhận là có liên quan đến ung thư ở chuột.
- Green 3 được tìm thấy chủ yếu trong kẹo và đồ uống giải khát có nguy cơ ung thư bàng quang.
- Yellow 6 thường được sử dụng để làm xúc xích, gelatin, đồ nướng có thể gây ra những khối u ở thận và tuyến thượng thận.
Cách phân biệt phẩm màu công nghiệp và phẩm màu tự nhiên
Một trong những biện pháp tốt nhất để tránh những nguy hiểm tiềm ẩn từ phẩm màu công nghiệp là tránh không sử dụng nó. Và để tránh được nó thì hãy học cách nhận ra nó.
Nhận biết các sản phẩm có nhiễm phẩm màu công nghiệp không phải chuyện quá khó. Các bạn chỉ cần tinh mắt một chút là sẽ nhận ra ngay những món ăn có phẩm màu sẽ có màu sắc vô cùng sặc sỡ một cách rất không tự nhiên.
Khi chọn mua thực phẩm, các bạn cần chú ý đến thành phần của nó nhiều hơn là việc quan sát. Cần chọn các loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên và có phẩm màu tự nhiên vì ngoài tác dụng tạo màu, chúng còn có những chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Bột màu công nghiệp sẽ không hoàn toàn độc hại nếu người sử dụng sử dụng nó với mục đích đúng đắn với một lượng vừa phải. Việc chọn mua bột màu ở các cơ sử sản xuất uy tín cũng sẽ hạn chế rất nhiều mức độ nguy hiểm của nó. Nếu bạn đang có nhu cầu sử dụng hãy liên hệ ngay với Phugiavietmy.com để nhận những tư vấn cụ thể và các sản phẩm chất lượng nhất.
Quý khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm hoặc cần tư vấn cách sử dụng đúng và hiệu quả, xin vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP cuối trang website hoặc Hotline 0947 464 464. Trân trọng cảm ơn!
