Điều kiện khí hậu, chất lượng đất trồng, sự chăm sóc nuôi dưỡng của con người sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của hạt ca cao. Ở Việt Nam cũng vậy. Hương vị của hạt ca cao ở mỗi vùng miền của Việt Nam sẽ có một hương vị độc đáo khác nhau. Đặc biệt, trong số các địa phương ấy, đã có những nơi có chất lượng hạt ca cao được xếp vào danh sách ngon nhất thế giới. Đó là những địa phương nào?
Những địa phương có chất lượng hạt ca cao nổi tiếng nhất hiện nay của Việt Nam
Với nhu cầu sử dụng hạt ca cao trên thế giới ngày càng tăng, việc xuất khẩu hạt ca cao của Việt Nam cũng vì thế mà thuận lợi hơn. Hơn nữa, Việt Nam còn được đánh giá là quốc gia xuất khẩu hạt ca cao có hương vị tốt nhất thế giới. Trong nước cũng đã hình thành mạng lưới thu mua hạt ca cao rộng khắp nên thị trường ca cao đang rất sôi động.
Hiện nay, trong nước có 3 vùng cung cấp ca cao chính là khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, vùng Đông Nam Bộ và khu vực Tây Nguyên. Ở mỗi vùng sẽ có đặc điểm thổ nhưỡng khác nhau như đất đai, nguồn nước, khí hậu,… Cùng với đó là cách chế biến quả ca cao sau thu hoạch cũng khác nhau nên chất lượng hương vị của hạt ca cao ở các vùng sẽ có sự khác biệt.
.jpeg)
Ca cao được trồng xen kẽ với các loại cây khác như điều, dừa, cây ăn trái,… Điều này khác hoàn toàn với phương cách trồng chuyên canh ở các nước xuất khẩu ca cao lớn khác trên thế giới. Tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, ca cao được trồng chủ yếu ở một số địa phương là Bến Tre, Tiền Giang, Hậu Giang, Vĩnh Long, Sóc Trăng, Trà Vinh. Ở Tây Nguyên, ca cao được trồng chủ yếu ở Lâm Đồng, Đắc Lắk, Đắk Nông. Ở Đông Nam Bộ, ca cao được trồng chủ yếu ở Đồng Nai, Bình Phước, Bà Rịa – Vũng Tàu.
Loại quả ca cao trồng ở Việt Nam là giống gì?
Cây ca cao được phân chia thành nhiều giống khác nhau, mỗi giống cây lại có đặc điểm trái ca cao và hương vị khác nhau:
Ca cao Forastero: Đây là loại quả ca cao có phần hạt dẹt, trái sẽ có màu vàng và là loại ca cao phổ biến nhất, có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt nhất, năng suất cũng cao nhất. Tuy nhiên, nhược điểm của giống ca cao này là hạt ca cao có hương vị không được rõ ràng, đậm đà và bị đánh giá là chất lượng thấp.
Ca cao Criollo: Criollo là giống ca cao đặc biệt với phần nhân màu trắng, hạt tròn, kích thước lớn, trái sẽ có màu đỏ hoặc vàng. Hạt ca cao giống Criollo được đánh giá là mang hương vị tốt nhất. Tuy nhiên, yếu điểm của chúng là khả năng chống chọi với sâu bệnh kém, năng suất rất thấp và chỉ khoảng chưa đầy 5% diện tích ca cao trên thế giới là giống cây Criollo.
Ca cao Trinitario: Đây là giống cây lai giữa Forastero và Criollo. Chính vì sự lai tạo này mà Trinitario mang những đặc điểm của cả hai dòng ca cao trên. Ca cao Trinitario có khả năng chịu đựng sâu bệnh tốt, năng suất ở mức trung bình và đặc biệt là hạt ca cao có hương vị thơm ngon. Trinitario được đánh giá là loại hạt ca cao có chất lượng tốt, sẽ là ứng viên tiềm năng cho thị trường sản xuất socola chất lượng cao.
Tại Việt Nam, giống cây ca cao được nuôi trồng là giống Trinitario. Trinitario có chất lượng hạt ca cao nằm trong top 10% loại hạt đạt hương vị tiêu chuẩn trên thế giới. Mặc dù sản lượng ca cao tại Việt Nam chỉ chiếm một phần nhỏ sản lượng ca cao trên toàn thế giới nhưng lại được đánh giá là hạt ca cao có hương vị độc đáo, rất khác biệt so với ca cao ở Châu Phi.
Mua bột ca cao nguyên chất ở đâu chất lượng, uy tín?
Bột ca cao nguyên chất có nhiều loại đến từ các thương hiệu khác nhau được nhập khẩu vào Việt Nam. Hiện tại, các thương hiệu socola, ca cao của Việt Nam cũng đã phát triển mạnh mẽ và có chỗ đứng vững chắc trong lòng người tiêu dùng, điển hình là Chocolate Figo. Lựa chọn sử dụng các sản phẩm bột ca cao nguyên chất và các loại socola của Figo, bạn có thể hoàn toàn yên tâm cả về chất lượng sản phẩm và giá thành:
.jpeg)
Nguồn đầu vào hạt ca cao của Chocolate Figo là loại ca cao đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, được thu mua trực tiếp tại vườn ca cao ở Bến Tre và Tiền Giang, nơi đã đạt chứng nhận là chất lượng Hạt ca cao ngon nhất thế giới.
Xưởng sản xuất của Figo đặt ngay trong nước, được trang bị đầy đủ các trang thiết bị máy móc hiện đại, đạt chứng chỉ UTZ. Công ty cũng đang trong quá trình xây dựng nhà máy theo tiêu chuẩn ISO 22000 để có thể tiến đến mục tiêu xuất khẩu, mang niềm tự hào của thương hiệu Việt đi ra thế giới.
Tại Figo, bạn có thể lựa chọn nhiều loại sản phẩm khác nhau tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân.
So sánh với những sản phẩm nhập khẩu với cùng chất lượng, các sản phẩm của Figo hiện nay có giá thành ưu đãi hơn hẳn.
Liên hệ với Figo ngay hôm nay để tham khảo các sản phẩm bột ca cao, socola được chế biến từ loại hạt ca cao nổi tiếng thế giới và đặt mua sản phẩm để tận hưởng hương vị thơm ngon cùng những chương trình ưu đãi hấp dẫn khác.
Điểm danh những địa phương có hạt ca cao nổi tiếng nhất ở Việt Nam
- Tags:
- cacao
- hạt
- vườn cây cacao
- cacao nổi tiếng
- cacao việt nam
- cacao việt nam nổi tiếng
- hạt cacao figo
- hạt cacao việt nam ngon nhất
- cacao việt
- bột cacao việt nam
- bột cacao
