Nói đến Bar, Club và Pub thì điều đầu tiên bạn nghĩ tới là sàn, nhạc, đèn và rượu… Đây không hẳn là định nghĩa sai, nhưng bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu thêm về định nghĩa của Bar Club, Pub là gì? Sự khác biệt giữa Club, Pub và Bar nhé!
Các mô hình kinh doanh đồ uống có cồn nhận được nhiều quan tâm (Ảnh: Internet)
Bar, Club, Pub là những mô hình kinh doanh đồ uống, chủ yếu là đồ uống có cồn được ưa chuộng hiện nay. Sản phẩm dịch vụ đặc trưng, khung giờ hoạt động khác biệt nên các mô hình kinh doanh này đang dần phổ biến trên thị trường. Nếu bạn muốn kinh doanh mở Bar, Pub hoặc Club, bạn cần tìm hiểu rõ định nghĩa của 3 mô hình này để xây dựng kế hoạch kinh doanh phù hợp.
Bar Là Gì?
Bar là gì? Bạn có thể hiểu đơn giản là một nơi phục vụ rượu cho khách đã đủ tuổi uống (từ 18 tuổi trở lên). Bên cạnh rượu, quán Bar cũng phục vụ bia, các loại cocktail, rượu vang và một số món “nhậu” kèm đồ uống.
Điểm nổi bật của quán Bar là có khu vực chỗ ngồi ngay trước quầy Bar, nơi có thể quan sát các Bartender pha chế, biểu diễn pha chế đồ uống. Bartender và khách hàng có thể trò chuyện và tương tác nhau. Ngoài phục vụ đồ uống, quán Bar cũng cung cấp một số dịch vụ như: trò chơi điện tử, phi tiêu, bàn bida hoặc chương trình ca nhạc, nhảy múa…
Khách hàng đến Bar có thể trực tiếp quan sát Bartender biểu diễn pha chế đồ uống (Ảnh: Internet)
Các Loại Hình Quán Bar
Quán Bar cũng phân chia thành nhiều loại, trong đó phổ biến nhất là 3 loại dưới đây:
Bar Bình Dân
Có thể hiểu đây là một quán rượu mà đa số khách hàng là khách quen hoặc khách sống ở khu vực lân cận. Điểm đặc biệt của quán Bar bình dân là liên kết những thành viên có cùng sở thích với nhau thành một cộng đồng. Ví dụ như cộng đồng người mê rượu whisky, cộng đồng người mê cocktail.
Cocktail là những món đồ uống được ưa chuộng tại Bar, Pub, Club
Bar Thể Thao
Mô hình quán Bar này thường hướng tới đối tượng khách hàng là những người có tài chính, thu nhập cao. Quán Bar chuyên cung cấp các dịch vụ đồ uống cao cấp. Đồng thời quán Bar thể thao cũng đầu tư vào đồ ăn khá nhiều, những món ăn cao cấp kết hợp cùng các loại rượu bia…. để phục vụ khách.
Bar thể thao cũng là nơi các tín đồ thể thao hội ngộ (Ảnh: Internet)
Bar Đặc Biệt
Bar đặc biệt phục vụ một loại rượu hay thức uống chuyên biệt. Chẳng hạn như một quán Martini Bar thì thức uống đại diện cho quán sẽ là món Cocktail Martini. Vì phục vụ thức uống chuyên biệt nên thích hợp cho những ai có đam mê với từng dòng thức uống riêng. Bartender làm việc tại đây cũng có tài nghệ siêu phàm khi có thể sáng tạo vô số món ngon từ một nguyên liệu đặc trưng. Thường thì những mô hình quán Bar này nằm ở các khu dân cư cao cấp và có diện tích khá nhỏ. Thiết kế trong Bar cũng ấm cúng và hơi có xu hướng hoài cổ.
Club Là Gì?
Club hay còn gọi là Nightclub dịch ra tiếng Việt có nghĩa là câu lạc bộ đêm. Đây là một địa điểm chuyên phục vụ đồ uống có cồn và các vui chơi giải trí vào ban đêm đến đầu ngày hôm sau. Club thường bao gồm khu vực phục vụ đồ uống, sân khấu nhạc sống, khu vực sàn nhảy, nơi các DJ chơi nhạc.
Club có không gian rộng lớn (Ảnh: Internet)
Khoảng thế kỉ 17, 18 ở nước Anh, khái niệm Club dần được phổ biến, khi người ta hay tụ tập ở những quán cà phê và quán rượu để buôn bán, giao dịch, kí kết hợp đồng… Dần dần, sự phân chia giai cấp ngày càng nặng nề, những thương gia bắt đầu lập nên thương hội, những người quý tộc cũng tụ tập với nhau theo nhóm, từ luật sư cho đến sĩ quan, thậm chí là cả binh lính, ai ai cũng có một hội nhóm tương ứng với công việc của mình. Đây chính là tiền đề cho sự ra đời của mô hình kinh doanh Club.
Các Loại Hình Club Phổ Biến
Sport Club
Sport Club là loại hình Club không chỉ phục vụ đồ uống mà còn cung cấp cơ sở vật chất cho các thành viên để họ được tập luyện thể thao một cách thoải mái. Thường thì những bộ môn như bóng đá, golf, bơi lội, tennis, bi da… là những môn thể thao thường gặp ở các thể loại Club này.
Hobby Club
Những người sưu tập tem, tiền xu, đồ cổ… sẽ tham gia vào những Club như thế này. Họ thường đến Club để thưởng thức đồ uống, vui chơi đồng thời cùng những người có cùng sở thích giao lưu và học hỏi kinh nghiệm của các thành viên khác.
Professional Club/Society
Những thành viên thuộc vào Club này thường sẽ là những người làm một ngành nghề có chuyên môn nhất định như giáo dục, y tế, nghiên cứu khoa học, nhiếp ảnh… Đến Club, các thành viên sẽ được trao đổi kiến thức, chia sẻ kinh nghiệm và trò chuyện về những vấn đề được nhiều người quan tâm.
Club thường tập hợp những người có cùng sở thích (Ảnh: Internet)
Pub Là Gì?
Pub là viết tắt của Public House, dịch sang tiếng Việt có nghĩa là ngôi nhà cho cộng đồng. Pub được biết đến như một mô hình kinh doanh đồ uống có cồn phổ biến trong văn hóa của Anh, Úc, New Zealand…
Ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là tại các ngôi làng, Pub còn là nơi dùng là tụ họp dân làng. Trong các tác phẩm cũ trong thế kỷ 17 của Samuel Pepys đã mô tả Pub như là “trái tim của nước Anh”.
Nếu đến Bar, Club, khách hàng chủ yếu tìm đến đồ uống nhưng Pub thì khác. Đến Pub, khách hàng không chỉ thưởng thức rượu, bia, rượu vang, nước ngọt mà còn thưởng thức những bữa ăn, gặp gỡ, trò chuyện cùng bạn bè. Đôi khi, Pub cũng là sản nghiệp của những nhà máy bia. Thậm chí, một số Pub còn tự nấu bia và xây dựng thương hiệu riêng. Có những Pub còn mở cửa phục vụ ăn sáng, ăn trưa và ăn tối. Vì vậy cả gia đình có thể cùng nhau vui vẻ ở Pub, đó là điều các quán Bar, Club không có.
Pub phục vụ đa dạng đồ uống (Ảnh: Internet)
Ở Pub không có sàn nhảy, không có DJ, không có ca sĩ nổi tiếng, không có âm nhạc sôi động nhưng ở một số quán sẽ xây dựng góc nhỏ để khách hàng ca hát, thể hiện tại năng, một cách để kết nối mọi người lại với nhau.
Phân Biệt Bar, Pub, Club
Sự khác nhau của các mô hình quán Bar, Pub, Club nằm ở không gian, dịch vụ, khách hàng và âm nhạc. Cụ thể, bạn hãy tham khảo bảng dưới đây:
Hy vọng qua bài viết này, Dạy Pha Chế Á Âu đã giúp bạn hiểu rõ hơn về định nghĩa Bar Pub Club là gì và phân biệt được sự khác nhau giữa các mô hình này nhé!
Mọi thông tin chi tiết về khóa học Bartender, mời bạn liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi), để lại thông tin cá nhân tại form bên dưới hoặc trực tiếp đến chi nhánh gần nhất của Dạy Pha Chế Á Âu nhé!
Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cider là gì tại website của chúng tôi ngay nhé.
