Củ nén (hành tăm) là một gia vị nấu ăn không thể thiếu trong gian bếp của người miền Trung. Khi xào, nấu canh, hay kho người ta giã nát củ nén cho vào giúp món ăn thơm hơn rất là nhiều. Nhiều người thắc củ nén là gì? củ nén bao nhiêu 1kg? Mua ở đâu? Bài viết này sẽ cho mọi người câu trả lời.
CỦ NÉN LÀ GÌ?
Củ nén hay còn gọi là hành tăm, hành trắng có tên khoa học là Allium odorum L. Loại củ này ở nước ta được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Trung, cùng họ với nhà hành, tỏi. Loại củ này thích hợp ở vùng đất cát pha, không chỉ đơn thuần là gia vị giúp tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, mà củ nén còn được các thầy thuốc trong Đông Y đánh giá như một loại dược liệu để chăm sóc sức khoẻ.
Đây là loài cây thảo, giống dạng cây hành hương, nhưng có kích thước nhỏ hơn, thường chỉ cao 10-15 cm cho tới 20-30 cm. Thân hành (củ) tròn trắng to bằng đầu ngón tay út hoặc bằng hạt bắp, đường kính cỡ 2 cm, bao bởi những vẩy. Lá và cánh hoa hình trụ rỗng, nhỏ như cái tăm (do vậy mà có tên như trên). Cụm hoa hình đầu dạng cầu mang nhiều hoa có cuống ngắn. (theo wikipedia).
Củ nén dễ trồng và không tốn nhiều công chăm sóc. Người ta sẽ cày, băm làm tơi xốp đất, chia thành từng luống rồi rải phân chuồng và phân NPK lên đất. Tiếp theo đem củ nén tỉa lên đất rồi phủ trấu, một lớp đất mỏng lên trên bề mặt.
Ngoài ra mọi người có thể trồng củ nén trong chậu hoặc thùng xốp để dùng tại nhà. Cây nén thích hợp đất cát pha thịt bạn có thể mua đất sẵn hoặc tiến hành trộn đất với phân bò hoai mục, phân gà, phân trùn quế, vỏ trấu, xơ dừa, than bùn, mùn hữu cơ… Nên bón lót với vôi rồi phơi ải từ 7 – 10 ngày trước trồng để xử lý các mầm bệnh có trong đất. Sau đó bạn tỉa củ nén vào. Trong quá trình chăm sóc bạn không nên tới nước quá nhiều, nén sẽ dễ bị thối.
Nhiều người thắc mắc củ nén là gì? hy vọng với chia sẻ trên thì mọi người sẽ trả lời được câu hỏi và hiểu hơn về sản phẩm này.
Để tìm hiểu thêm mời mọi người xem thêm: THÔNG TIN CỦ NÉN
CỦ NÉN DÙNG ĐỂ LÀM GÌ?
Trước khi trả lời câu hỏi giá củ nén (hành tăm) giá bao nhiêu 1kg? chúng tôi xin giải đáp thắc của rất nhiều người củ nén dùng để làm gì?
Dùng để nấu ăn
Củ nén có dạng hình tròn, màu trắng. Củ có mùi hăng, nồng, nhưng khi giã nát, khử dầu lại có mùi rất thơm. Chỉ cần nghe mùi thơm thôi là vị giác, bao tử của mọi người bị kích thích. Vì vậy khi ướp, xào món ăn hay nấu canh người ta thường giã củ nén cho vào hoặc khử củ nén với dầu rồi cho nguyên liệu khác vào xào nấu. Khi nấu các món ăn có nhiều mùi tanh như cá, thịt,…thì củ nén sẽ giúp khử mùi mùi tanh rất tốt.
=>XEM THÊM: Cách nấu cháo nghêu củ nén vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ
Ngoài ra củ nén còn được sử dụng làm bài thuốc chăm sóc sức khoẻ như:
Trị cảm hàn: Củ nén (hành tăm) giã nhỏ hoà nước ấm uống, kết hợp với đánh gió bên ngoài.
Trị cảm do thời tiết (nóng rét, đau đầu, ngạt mũi): Nấu cháo gạo tẻ, giã 20 củ hành tăm cho vào cháo, thêm 1 thìa giấm ăn khi còn nóng.
Trị trướng bụng, bí tiểu tiện: Giã hành tăm sao nóng đắp vùng bụng dưới (vùng bàng quang). Trẻ nhỏ bí đái dùng củ hành tăm 4g giã giập chưng cách thủy với 1 chén nhỏ sữa mẹ, cho uống nóng (bỏ bã).
Ho gà: Củ hay lá hành tăm giã nhuyễn với đường phèn hấp cơm hoặc chưng cách thủy, chắt nước uống.
Trị trúng gió cấm khẩu: Giã 10g hành, ép lấy nước, dùng lông gà quét nước hành vào cổ họng cho nôn hết nhớt ra.
Trị ngộ độc thức ăn, ngộ độc chì: 6g hành tăm giã nhuyễn hòa rượu uống.
Trị thổ tả nguy cấp: Giã nát 100g hành tăm sao nóng lên rồi chườm lên rốn, khi hành nguội thì thay mới, làm vài lần trong ngày sẽ khỏi.
Trị con trùng chui vào tai: Vắt nước củ hành nhỏ vào tai côn trùng sẽ tự chui ra.
Trị chứng chảy máu cam: Nấu cháo với 100g hành tăm để cả rễ rồi cho thêm ít dấm, ăn nóng.
Chữa mụn nhọt: Củ hành tăm nướng rồi giã nát đắp vào mụn nhọt khi còn nóng.
Chữa đau thần kinh sườn: 100g củ hành tăm tươi, 2 củ gừng sống, 2 miếng củ cải trắng đem giã nát, sao nóng cho vào khăn vải đắp vào chỗ đau.
Chữa viêm khớp: 60g củ hành tăm, 15g gừng già giã nát, cho rượu trắng vừa đủ, đánh đều đắp vào chỗ đau.
Chữa tay chân tê: Củ hành tăm 62g, gừng 16g, ớt 3g, đun nước uống. Ngày 2 lần.
=>Xem thêm: Củ nén của mẹ là mùi hương thương nhớ
Hy vọng với những chia sẻ trên mọi người trả lời được câu hỏi củ nén hay hành tăm là gì? củ nén dùng làm gì? và biết thêm một loại gia vị mới để có thể nấu những món ăn ngon và chăm sóc gia đình mình tốt hơn. Giá trị sử dụng của củ nén là vô cùng lớn, điều này cũng sẽ là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến giá của củ nén, hành tăm.
CỦ NÉN LÀM MÓN GÌ?
Nấu cháo
Mọi người có thể kết hợp củ nén với các nguyên liệu lá tía tô, gà, hạt sen để nấu món cháo thơm ngon và giải cảm. Hoặc khi nấu bất kỳ món cháo gì bạn cho hành tăm vào sẽ giúp món cháo thơm ngon hơn rất nhiều.
Có 2 cách để bạn cho củ nén vào món cháo là cho củ nén vào tay và bóp cho củ nén tróc vỏ bên ngoài sau đó cho vào cối giã nát rồi cho vào nồi cháo khi đang hầm. Cách thứ 2 mọi người cũng cho củ nén vào cối giã nát, tiếp đến bắt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn. Khi dầu nóng cho củ nén giã nát vào phi. Phi đến khi củ nén vàng thơm cho vào nồi cháo. Lúc này củ nén thơm lừng, cho vào nồi cháo tăng vị thơm ngon.
Kho cá
Cá có mùi tanh nên khi kho cho củ nén giã nát vào ướp sẽ giúp khử bớt mùi tanh, tạo vị thơm ngon cho nồi cá kho.
Nấu các món canh
Hương vị thơm ngon của củ nén cũng rất phù hợp cho các món canh. Khi nấu canh mọi người giã nát củ nén, bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho củ nén vào phi thơm. Khi nén đã thơm cho nguyên liệu vào xào, rồi đổ nước nấu canh như bình thường.
Chè củ nén
Món chè củ nén này giúp mọi người trị cảm cúm rất tốt. Củ nén mọi người giã nát, cho vào nồi, cho nước vào và bắt lên bếp nấu khoảng 30 phút. Sau đó mọi người cho đường phèn vào, nêm nếm vị ngọt hài hoà có thể tắt bếp.
Củ nén nấu mì quảng
Mì Quảng đúng chuẩn xứ Quảng thì khi nấu phải có củ nén. Củ nén khi nấu mì quảng người ta sẽ giã nhỏ rồi chia làm 2 phần. 1 phần người ta dùng ướp nhưn (thịt gà, thịt heo,…), 1 phần người ta sẽ dùng để phi thơm rồi cho vào nước dùng.
CỦ NÉN BAO NHIÊU 1KG?
Nhiều người thắc mắc củ nén bao nhiêu 1kg? hành tăm bao nhiêu kg? câu trả lời sẽ có dưới đây:
Giá củ nén giao động: 100.000- 170.000 đồng/kg tuỳ vào thời điểm. Để biết giá cụ thể vào thời điểm hiện tại mọi người có thể liên hệ zalo:0973895089.
Đây là giá bán lẻ còn nếu mọi người muốn mua củ nén giá sỉ về để phục vụ cho quán ăn, hay để kinh doanh thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline/zalo:0973.89.50.89 (Ms.Nga) để được tư vấn và nhận mức giá ưu đãi tốt nhất.
Chúng tôi sẽ tính giá sỉ củ nén tuỳ theo số lượng mà khách hàng mua 20kg, 30 kg, 40 kg, 50kg, trên 50kg. Mua số lượng càng lớn thì mức giá sẽ càng tốt.
Từng củ hành tăm tròn đều chất lượng khi sử dụng khách hàng sẽ hài lòng với giá tiền mình đã bỏ ra. Cảm ơn rất nhiều khách hàng đã tin tưởng ủng hộ sản phẩm chúng tôi trong thời gian vừa qua.
CỦ NÉN MUA Ở ĐÂU?
Mọi người muốn mua củ nén miền Trung chất lượng, củ nén tròn đều, chất lượng, hạt nào chắc hạt đó, để được lâu thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: tranngadacssan@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
- Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
=>Xem thêm: CÁCH BẢO QUẢN HÀNH TĂM ĐỂ ĐƯỢC LÂU
Hy vọng với chia sẻ trên thì mọi người sẽ giải đáp được thắc mắc củ nén bao nhiêu 1kg? mua ở đâu? và hiểu hơn về cách sử dụng loại hạt này, từ đó yên tâm khi mua về.
