Đậu gà là gì? Đậu gà có hương vị và hình dạng ra sao, mang lại công dụng gì cho sức khỏe?
Đậu gà là gì?
Thông tin về đậu gà
Đậu gà, còn được gọi là đậu Ai Cập hoặc đậu garbanzo, là loại đậu hàng năm có nguồn gốc từ Trung Đông. Đậu gà hiện nay thường được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ, Trung Đông và Địa Trung Hải.
Đậu gà là một nguồn protein thực vật tuyệt vời, làm cho chúng trở thành một lựa chọn thực phẩm thích hợp cho những người không ăn các sản phẩm động vật.
Kích thước hạt đậu gà lớn hơn các loại đậu thông thường khác như đậu xanh, đậu nành, đậu trắng, ….Hạt tròn, vị bùi, thơm ngon.
Thành phần dinh dưỡng của đậu gà
Đậu gà là loại hạt giàu chất xơ và protein, cũng như nhiều loại vitamin, khoáng chất và lượng calo vừa phải. Vì vậy đậu gà được sử dụng trong nhiều chế độ ăn kiêng, đặc biệt là chế độ ăn chay và thuần chay.
Cụ thể, cứ 100gr đậu gà có chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 210 kcal
- Nước: 55,96g
- Chất béo: 8,91g
- Chất xơ: 7.1g
- Vitamin C: 1,1g
- Carbohydrate: 25,48g
- Chất đạm: 8.23g
- Vitamin E: 1,09g
Ngoài ra, đậu gà còn chứa nhiều loại vitamin B như: 0,056mg vitamin B2, 0,123mg vitamin B6 … và các khoáng chất: 46mg canxi, 2,7mg sắt, 270mg kali …
Đậu gà làm món gì?
Đậu gà được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn như súp, salad, hầm xương, làm sữa đậu và một số món ăn khác….
Một số món ăn cụ thể từ đậu gà được khuyến khích như sau:
Đậu hũ từ đậu gà
- Đậu hũ non có màu vàng nhạt nhìn rất hấp dẫn. Mặc dù không sử dụng các thành phần tạo đông như bột thạch hay gelatin nhưng đậu hũ vẫn có độ cứng và mềm do tinh bột vốn có trong đậu sẽ kết dính lại với nhau khi luộc.
Cà ri đậu gà
- Món ăn này có màu vàng nổi bật và mùi thơm hấp dẫn. Vị bùi bùi của đậu gà kết hợp với vị béo đặc trưng của nước cốt dừa.
Khoai lang và đậu gà với thịt bằm
- Công thức đơn giản để nấu cháo đậu gà thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà. Món ăn này hấp dẫn, mềm, thơm và bổ dưỡng.
- Ngoài ra, người ta còn dùng đậu gà cho trẻ ăn dặm, đậu gà rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ sơ sinh.
>>> Tham khảo thêm:Thực đơn ăn dặm cho trẻ: https://www.nongsandungha.com/thuc-don-an-dam-cho-be-yeu.html
Đậu gà có tác dụng gì?
Đậu gà có nhiều công dụng vượt trội, bạn nên cân nhắc đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình như sau:
Giúp duy trì cân nặng lý tưởng
- Do hàm lượng chất xơ và protein cao cùng với lượng calo vừa phải, đậu gà trở thành một loại thực phẩm hữu ích để duy trì cân nặng lý tưởng. Đặc biệt: Đậu gà chứa nhiều chất xơ và protein, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, tăng lượng hormone, giảm cảm giác thèm ăn và giảm lượng calo (do ăn nhiều thức ăn hơn).
Hỗ trợ sức khỏe xương
- Một nguồn protein tuyệt vời, một khẩu phần 28gr đậu gà có thể cung cấp khoảng 3gr protein, tương đương với lượng protein của đậu đen và đậu lăng.
- Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng chất lượng protein của đậu gà tốt hơn các loại đậu khác vì nó chứa hầu hết các axit amin thiết yếu, có thể giúp bạn bổ sung các axit và axit amin khác nhau trong chế độ ăn uống của mình.
Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
- Loại đậu này rất giàu protein và chất xơ, cả hai đều có liên quan đến lượng đường trong máu. Ví dụ, chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate, do đó lượng đường trong máu tăng chậm thay vì tăng vọt.
Tốt cho hệ tiêu hóa
- Do có nhiều chất xơ nên khi đậu gà trở thành nguồn thức ăn của vi khuẩn có lợi trong đường ruột, rất có lợi cho hệ tiêu hóa, làm tăng đáng kể số lượng vi khuẩn có lợi, đồng thời ngăn chặn vi khuẩn có hại, vi rút, có hại. vi khuẩn. Đồng thời, nó còn giúp làm mềm phân, giúp bạn đi đại tiện đều đặn và tránh bị táo bón.
- Vì vậy, ăn đậu xanh có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích và ung thư ruột kết.
Chống lại một số bệnh mãn tính
Đậu gà cũng nằm trong danh sách thực phẩm có thể chống lại nhiều bệnh mãn tính, chẳng hạn như:
- Bệnh tim: (vì chất xơ hòa tan trong đậu gà cũng giúp giảm cholesterol xấu LDL và cholesterol trung tính)
- Bệnh tiểu đường: (Vì một số vitamin và khoáng chất như vitamin B, kẽm và magiê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2)
- Ung thư: (Ăn đậu gà thường xuyên thúc đẩy sản xuất axit butyric, một axit béo có thể làm giảm viêm trong tế bào ruột kết, do đó làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư ruột kết.)
Kết luận
- Đậu gà là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
- Chúng chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein. Những đặc điểm này chịu trách nhiệm cho hầu hết các lợi ích sức khỏe của họ, từ quản lý cân nặng đến kiểm soát lượng đường trong máu.
- Thêm đậu gà vào chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên rất tốt cho sức khỏe của bạn và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.
- Đậu gà là một thực phẩm thay thế tuyệt vời cho thịt trong các bữa ăn chay và thuần chay.
- Ngoài ra, đậu gà rất ngon, và nếu bạn muốn tận hưởng những lợi ích sức khỏe của chúng, chúng chắc chắn đáng để thêm vào chế độ ăn uống của bạn.
Đậu gà mua ở đâu?
Bạn có thể mua đậu gà ở các cửa hàng thực phẩm khô, cửa hàng tạp hóa hoặc chuỗi siêu thị.
Đặc biệt nông sản Dũng Hà đang là điểm sáng về chất lượng.
Tại sao nên mua đậu gà tại Nông sản Dũng Hà?
Nông sản Dũng Hà là cửa hàng nông sản sạch với hơn 5 năm kinh nghiệm trong ngành hàng nông sản, từ đồ khô đến rau củ quả và thực phẩm tươi sống. Đặc biệt là các sản phẩm nông nghiệp nhập khẩu từ nước ngoài, chẳng hạn như đậu gà. Chất lượng được phòng thu mua Nông sản Dũng Hà kiểm soát chặt chẽ, để tránh tình trạng hàng Tàu có cơ hội trà trộn trong khâu nhập hàng.
>>> Xem chi tiết sản phẩm đậu gà của Nông sản Dũng Hà tại: https://www.nongsandungha.com/thuc-pham/dau-ga-nau
Mua đậu gà tại Nông sản Dũng Hà. Quý khách vui lòng đặt hàng qua website nongsandungha.com
Hoặc đến trực tiếp cửa hàng theo địa chỉ:
Cơ sở chính: 683 đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
Cơ sở 2: Địa chỉ: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy
Cơ sở 3: Số 02/B Khu Phố 3-đường Trung Mỹ Tây 13-Quận 12-Thành phố Hồ Chí Minh
