GM diet là gì? GM diet (còn gọi là General Motor Diet) là chế độ ăn kiêng có khả năng giúp giảm đến 6.8kg (15 pound) chỉ trong 1 tuần. Ngoài tác dụng giảm mỡ và duy trì vóc dáng, GM diet còn được cho là giúp thanh lọc và giải độc cơ thể. Bí quyết của nó là sử dụng chủ yếu carbs phức tạp, cắt giảm calo và tăng cường lượng nước.
GM diet là gì? Nó có hiệu quả và an toàn hay không?
Những người ủng hộ GM diet khẳng định rằng nó giúp giảm cân và đốt chất béo nhanh hơn bất cứ phương pháp ăn kiêng nào khác. Nhưng sự thật có phải như vậy không? Bài viết này sẽ xem xét những ưu và nhược điểm của phương thức ăn kiêng này.
Chế độ ăn kiêng GM là gì?
Một điều đặc biệt là ăn kiêng GM lại xuất phát từ General Motors – một thương hiệu xe nổi tiếng ở Mỹ. Nó còn được gọi là chế độ ăn kiêng 7 ngày General Motor Diet.
Phương pháp giảm cân cấp tốc này được General Motors nghiên cứu để áp dụng cho các nhân viên của họ. Sau đó nó được Bộ Nông nghiệp và Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ phát triển, thử nghiệm rộng rãi tại Trung tâm Nghiên cứu Johns Hopkins.
Ăn kiêng GM diet sẽ diễn ra trong 7 ngày, với những quy tắc nghiêm ngặt về loại thực phẩm mà bạn được phép tiêu thụ.
Nó sử dụng những thực phẩm có lượng calo thấp để nhắm đến cắt giảm năng lượng nạp vào. Ngoài ra, hầu hết những thực phẩm này đều chứa nhiều nước, nên còn được cho là có khả năng giải độc cơ thể.
Những người theo giảm cân GM cho rằng bạn có thể lặp lại chế độ này nhiều lần để đạt được mục tiêu dài hạn về cân nặng của mình, khuyến nghị nên nghỉ 5-7 ngày giữa các lần thực hiện.
Tuy nhiên, nguồn gốc thực sự của phương pháp này vẫn chưa thực sự rõ ràng, nhưng nó hứa hẹn mang lại những lợi ích làm xiêu lòng nhiều người: Giảm hơn 6kg trong 7 ngày, thanh lọc, loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.
Hướng dẫn thực hiện phương pháp giảm cân General Motor diet
Vậy GM diet như thế nào? Chế độ này được thực hiện trong 7 ngày liên tục, với các quy tắc khác nhau áp dụng cho mỗi ngày.
Những nguyên tắc chung
- Nên uống 8-12 ly nước mỗi ngày.
- Có thể tập thể dục nếu muốn, nhưng không nên tập trong 3 ngày đầu tiên.
- Không được phép ăn đậu vì chế độ này cho rằng nó chứa nhiều calo và dễ gây tăng cân.
- Có thể uống café hoặc trà xanh, nhưng không cho thêm chất làm ngọt.
- Không được uống soda, rượu và các đồ uống nhiều calo khác.
- Được phép ăn 2-3 chén soup “GM Wonder” mỗi ngày. Đây là loại soup nấu từ bắp cải, cần tây, cà chua, hành tây và ớt chuông.
Nguyên tắc cho từng ngày trong 7 ngày GM diet
Ngày thứ nhất
- Chỉ ăn trái cây, bất kì loại trái nào trừ chuối.
- Không quy định lượng trái cây tối đa được tiêu thụ.
- Khuyến khích ăn dưa để giảm cân.
Ngày thứ 2
- Chỉ ăn rau củ (sống hoặc nấu chín).
- Không quy định lượng rau tối đa được tiêu thụ.
- Hạn chế khoai tây trong bữa sáng.
Ngày thứ 3
- Chỉ ăn trái cây và rau củ, bất kì loại nào trừ chuối và khoai tây.
- Không quy định lượng tối đa được tiêu thụ.
Ngày thứ 4
- Chỉ ăn chuối và uống sữa.
- Có thể ăn tối đa 6 quả chuối lớn hoặc 8 quả nhỏ.
- Uống 3 ly sữa, tốt nhất là hớt bọt.
Ngày thứ 5
- Ăn 2 phần thịt bò, gà hoặc cá, mỗi phần 284g.
- Ngoài thịt, chỉ ăn thêm 6 quả cà chua.
- Người ăn chay có thể thay thế thịt bằng gạo nâu hoặc phô mai.
- Tăng lượng nước uống lên thêm 2 ly để thải axit uric ra ngoài. Đây là một sản phẩm hóa học của sự phân hủy purin – một chất có trong thịt.
Ngày thứ 6
- Ăn 2 phần thịt bò, gà hoặc cá, mỗi phần 284g.
- Được ăn thêm rau không giới hạn, trừ khoai tây.
- Người ăn chay có thể thay thế thịt bằng gạo nâu hoặc phô mai.
- Tăng lượng nước uống lên thêm 2 ly để thải axit uric.
Ngày thứ 7
- Chỉ ăn gạo nâu, trái cây, nước ép trái cây và rau quả.
- Không quy định lượng tối đa được tiêu thụ.
Gợi ý thực đơn giảm cân 7 ngày GM diet
Nếu bạn vẫn còn thấy lạ lẫm và chưa biết phải ăn những gì mỗi ngày thì hãy tham khảo GM diet menu sau đây.
Thực đơn 1
Ngày thứ nhất
- Bữa sáng: 1 chén hỗn hợp các loại berries
- Bữa phụ: 1 quả lê
- Bữa trưa: 1 quả táo
- Bữa phụ: 1 chén dưa hấu
- Bữa tối: 1 quả cam
- Bữa phụ: 1 chén dưa vàng
Ngày thứ 2
- Bữa sáng: 1 chén khoai tây luộc
- Bữa phụ: 1 chén cà rốt baby
- Bữa trưa: 1 bông cải xanh hấp
- Bữa phụ: 1 chén cà chua bi
- Bữa tối: 5 ngọn măng tây hấp với rau arugula (xà lách rocket)
- Bữa phụ: 1/3 quả dưa leo cắt lát
Ngày thứ 3
- Bữa sáng: 1 quả táo
- Bữa phụ: 1 chén cà chua bi
- Bữa trưa: 1 chén rau bina với dưa leo và cà chua
- Bữa phụ: 1 quả cam
- Bữa tối: 1 chén cải xoăn với dâu tây và trái bơ
- Bữa phụ: 1 chén hỗn hợp các loại berries
Ngày thứ 4
- Bữa sáng: 2 quả chuối lớn và 1 ly sữa
- Bữa trưa: 2 quả chuối lớn và 1 ly sữa
- Bữa tối: 2 quả chuối lớn và 1 ly sữa
Ngày thứ 5
- Bữa sáng: 3 quả cà chua
- Bữa trưa: 284g bít tết với 1 quả cà chua
- Bữa tối: 284g cá rô phi với 2 quả cà chua
Ngày thứ 6
- Bữa sáng: ½ quả bơ
- Bữa trưa: 284g ức gà nước với măng tây và cà chua bi
- Bữa tối: 284g cá hồi nướng với cải xoăn và cải Brussels
Ngày thứ 7
- Bữa sáng: 1 chén cơm gạo nâu và 1 lát dưa hấu
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo nâu với bông cải xanh và 1 ly nước ép trái cây 237ml
- Bữa tối: 1 chén cơm gạo nâu với rau trộn
Thực đơn 2
Ngày thứ nhất
- Bữa sáng: 1 quả táo vừa
- Bữa phụ: 1 chén dưa vàng
- Bữa trưa: 1 chén dưa hấu
- Bữa phụ: 1 quả cam
- Bữa tối: 1 chén kiwi
- Bữa phụ: 1 chén hỗn hợp các loại berries
Ngày thứ 2
- Bữa sáng: 1 củ khoai lang nướng
- Bữa phụ: 1 chén bắp cải
- Bữa trưa: Salad trộn gồm rau diếp, cà chua, cà rốt, dưa leo
- Bữa phụ: 1 chén bông cải xanh hấp
- Bữa tối: 1 chén cải xoăn hoặc rau arugula với măng tây
- Bữa phụ: 1 chén dưa leo cắt lát
Ngày thứ 3
- Bữa sáng: 1 chén dưa hấu
- Bữa phụ: 1 chén cà chua bi
- Bữa trưa: Salad trộn
- Bữa phụ: 1 chén dưa leo cắt lát
- Bữa tối: 1 salad trộn gồm cải xoăn, cà rốt, dưa leo cùng 1 chén dâu tây
- Bữa phụ: 1 quả táo
Ngày thứ 4
- Bạn có thể ăn chuối, uống sữa riêng hoặc pha thành một loại sinh tố.
- Ngoài ra có thể ăn GM Wonder Soup (đã giới thiệu ở trên).
Ngày thứ 5
- Bữa sáng: 140-170g thịt ăn kèm với 2 quả cà chua
- Bữa trưa: 200-226g thịt ăn kèm với 2 quả cà chua
- Bữa tối: 140-170g thịt ăn kèm với 2 quả cà chua
- Các bữa phụ ăn GM Wonder Soup hoặc nước ép cà chua tươiUống thêm nước
Ngày thứ 6
- Bữa sáng: 140-170g thịt ăn kèm với 1 chén rau.
- Bữa trưa: 200-226g thịt ăn kèm với 1 chén rau.
- Bữa tối: 140-170g thịt ăn kèm với GM Wonder Soup.
- Các bữa phụ: GM Wonder Soup
Ngày thứ 7
- Bữa sáng: 1 chén cơm gạo nâu và 1 quả cam hoặc 1 chén dưa hấu
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo nâu và 1 ly nước ép trái cây không đường
- Bữa tối: 1 chén cơm gạo nâu và 1 chén rau
- Cách bữa phụ: Berries, các loại trái cây có múi hoặc GM Wonder Soup
Những lợi ích của chế độ ăn GM diet giúp giảm cân
- Giảm đến 6.8kg chỉ trong 1 tuần.
- Phù hợp cho những người đang cần giảm cân cấp tốc vì thời gian ngắn hơn nhiều so với những phương pháp khác.
- Bạn sẽ không cảm thấy quá đói dù phải ăn kiêng.
- Bạn cũng sẽ thấy việc ăn kiêng dễ dàng hơn do được thỏa mãn vị giác.
- Các loại nguyên liệu, thực phẩm và cách chế biến đơn giản.
- Tăng cường khả năng đốt cháy chất béo của cơ thể.
- Cải thiện tiêu hóa.
- Loại bỏ độc tố và tạp chất trong người.
- Làn da tươi sáng hơn.
Nhược điểm của chế độ ăn kiêng General Motor diet
Ngoài những tác dụng rất hấp dẫn trên thì phương pháp này cũng mang lại một số tác dụng phụ mà bạn cần lưu ý.
1. Chưa có nghiên cứu xác thực
Hạn chế lớn nhất của General diet chính là không có nghiên cứu nào đánh giá mức độ hiệu quả của nó. Bên cạnh bằng chứng giai thoại, không có gì chứng minh được những cam kết mà nó nêu ra.
Mặc dù chế độ ăn giảm cân General Motor diet khẳng định sử dụng nguồn thực phẩm ít calo và hỗ trợ đốt cháy calo, nhưng thực tế thì không có bằng chứng nào chứng minh điều này. (1)
2. Thiếu các thành phần dinh dưỡng quan trọng
Những người thực hiện chế độ ăn kiêng GM diet thường sẽ bị thiếu hụt những dưỡng chất cần thiết, chẳng hạn như chất béo và protein. (2, 3)
Cơ thể của bạn vẫn cần được bổ sung chất béo không bão hòa (trong cá hồi, bơ, quả óc chó…) để duy trì hoạt động, điều hòa cholesterol và thực hiện nhiều chức năng khác. Protein thì giúp giảm cân, giảm lượng cholesterol và đường huyết.
Đồng thời nó cũng không đáp ứng đủ các loại vitamin và khoáng chất đóng nhiều vai trò đối với sức khỏe.
3. Hiệu quả giảm cân có thể chỉ là tạm thời
Điều này có nghĩa là bạn có khả năng tăng cân trở lại sau khi ngừng ăn kiêng. Số cân nặng mà bạn giảm được chủ yếu là nước chứ không phải mỡ. Khi bạn cắt giảm một lượng lớn calo, cơ thể sẽ phải tự tìm kiếm những nguồn nhiên liệu khác. Nó đi đến phá vỡ glycogen – một phân tử dự trữ năng lượng có trong gan và cơ bắp.
Glycogen giữ rất nhiều nước. Do đó, glycogen cạn kiệt sẽ kéo theo mất nước, khiến cân nặng giảm đi nhanh chóng. Một khi bạn uống trở lại bình thường thì cân nặng lại tăng lên. (4)
Do đó, để giữ được hiệu quả giảm cân trong lâu dài, hãy tập thói quen ăn uống lành mạnh kết hợp với hoạt động thể chất. (5, 6, 7)
4. Một số tác hại khác
Ngoài những vấn đề trên, trong quá trình thực hiện phương pháp GM diet, bạn có thể gặp phải một số tác dụng phụ khác như:
- Mất nước
- Cơ bắp yếu
- Mệt mỏi
- Đau đầu
- Hiệu suất kém khi tập thể dục
Có nên giảm cân bằng General Motor diet không?
Đối với những ai đang sở hữu thân hình quá khổ và muốn giảm cân nhanh thì GM diet 7 ngày thực sự hấp dẫn.
Các khía cạnh tích cực của nó tập trung vào việc ăn nhiều trái cây, rau củ và tránh đường phụ gia. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân là không bền vững và gây ra thiếu hụt dinh dưỡng, đặc biệt là protein và chất béo.
Do đó, nếu không THỰC SỰ CẦN PHẢI GIẢM CÂN CẤP TỐC thì bạn KHÔNG NÊN áp dụng phương pháp này.
Cách giảm cân an toàn, đạt hiệu quả lâu dài nhất vẫn chính là ăn uống lành mạnh, đủ chất kết hợp với tập luyện. Đọc và làm theo cẩm nang hướng dẫn giảm cân này nếu bạn muốn cải thiện cân nặng, vóc dáng nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe và không bị tăng cân trở lại.
Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu một phương pháp ăn uống lành mạnh, khoa học hơn Motor General diet, nhưng cho hiệu quả giảm cân rất cao, đó chính là phương pháp Eat Clean. Phương pháp này hướng đến độ “sạch” trong thực phẩm, loại bỏ độc tố, mỡ thừa và đã giúp rất nhiều người giảm cân ngoài mong đợi.
Như vậy chúng ta đã biết thực đơn ăn kiêng GM diet là gì cũng như những ưu điểm và nhược điểm của nó. Bạn sẽ tự mình quyết định liệu có nên áp dụng hay không. Nhưng nhớ rằng dù áp dụng phương pháp giảm cân nào cũng vẫn phải ưu tiên cho sức khỏe nhé.
