Để lựa chọn câu kỷ tử mua ở đâu là một vấn đề hóc búa, vì nếu bạn muốn kỷ tử để ăn sống thì lựa chọn tốt nhất là mua kỷ tử dẻo, nhưng nếu những bạn nào muốn ngâm rượu hoặc nấu chè như mình thì kỷ tử khô là lựa chọn số 1. Hãy cùng mình khảo sát kỷ tử mua ở đâu TPHCM đã sấy khô đúng chuẩn nhất tại đây nhé.
Sơ lược về câu kỷ tử
Lần đầu mình được tiếp xúc với câu kỷ tử là qua hũ rượu kỷ tử của ba mình, cùng câu chuyện thời đi lính của ông với những người chiến hữu miền Nam. Vào thời ấy, kỷ tử là một trong những dược liệu quý cực kì quý hiếm, chỉ một số vùng ngoài bắc như Bắc Kạn quê mình mới có thể tìm và sử dụng kỷ tử như một món quà mọi người trao nhau thôi.
Chính vì thế những chiến hữu ngày xưa của ông đặc biệt bị ấn tượng với rượu kỷ tử mà ông đã mời ngày xưa, nhiều khi bây giờ ngồi chung với mấy bác ấy, họ vẫn luôn tấm tắc khen ngợi vị rượu ngày xưa miết, họ nhắc nhiều đến nỗi mình cũng tò mò về loại dược liệu này luôn ấy.
Nhà mình rất thích ngâm rượu, nó đã là truyền thống từ đời ông cố mình rồi, chắc vì vậy ngay từ tấm bé mình đã có niềm đam mê đặc biệt với những thảo dược có thể ngâm rượu được, và kỷ tử là một trong những loại rượu đầu tiên mình ngâm đấy các bạn (kỷ tử nổi tiếng đến nổi những người miền nam tìm mua câu kỷ tử ở đâu đều phải nhờ người thân ngoài bắc thì may ra mới tìm được ấy).
Mách bạn 1 bí mật nha, muốn có những bình rượu kỷ tử ngon, đậm vị, mùi thơm thoang thoảng, hậu ngọt, đi kèm chút đắng nhẹ thì không phải cứ lựa quả kỷ tử càng to thì càng tốt, mà bí quyết là phải canh những quả vừa chín tới, sấy và hong khô cho thiệt là khô (chứ không phải dẻo quẹo như loại kỷ tử ngày nay nhé) thì bạn mới có thể ngâm ra loại rượu chất lừ, đậm vị miền bắc được.
Kỷ tử mua ở đâu TPHCM không chất bảo quản
Giờ thì mình không còn sống ở ngoài bắc nữa, gia đình mình đã vào trong nam lâu rồi, nhiều khi về thăm quê hương mà đúng mùa kỷ tử đơm hoa kết trái thì y như rằng, mình sẽ hì hục từ sáng đến tối khuya chỉ để thu hoạch được 4-5 kg kỷ tử tươi thôi đấy các bạn ơi, vui lắm cơ.
Nhưng khi cần gấp, và tìm mua kỷ tử ở đâu hcm thì trời ơi, mình tìm không ra đúng loại mình cần, cắn răng cắn cỏ mua thử của vài shop thì tởn tới già luôn, hàng dẻo quẹo chỉ có thể ăn thôi, chứ loại đó phải phơi nắng tự nhiên lâu lắm mới có thể ngâm rượu được, còn không thì toàn dính phải mấy loại kỷ tử dùng chất bảo quản, không thể nào ngâm rượu hay pha trà được.
Mình lết đến tận nơi khá nhiều chỗ mới được vài chỗ bán câu kỷ tử Ok, họ có đặc điểm chung là đều nhập hàng từ miền Bắc thành ra mình mua của họ về ngâm rượu hay pha trà ra vị y chang loại mình hay tự phơi để ngâm luôn, cực ngon, chứ không nhập hàng kỷ tử Trung Quốc, thứ 2 là họ chuyên bỏ sỉ kỷ tử cho các cửa hàng dược liệu, nên nguồn của họ luôn mới, không cần dùng chất bảo quản, bạn có thể tham khảo thử nhé.
1. Bách Hoá Xe Lam bán câu kỷ tử khô
- Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, HCM.
- Thời gian: 8h-21h (từ thứ 2 đến thứ 7, cn nên gọi trước).
- Số điện thoại và ZALO : 0845.528.599
- Facebook: Bách hóa xe lam
2. Mua câu kỉ tử tại Tiệm Dược Liệu Minh Tâm
- Địa chỉ: 258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, HCM.
- Số điện thoại và Zalo: 0934.288.144
- Facebook: Nam Hoàng Gia Truyền
3. Câu kỷ tử mua tại Dược liệu Anh Ba
- Địa chỉ: Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Quận Gò Vấp, HCM.
- Số điện thoại: 0765.999.111
- Facebook: Dược Liệu Anh Ba
4. Kỉ tử mua ở Thanh Ngân Food
- Địa chỉ: 36/15 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, HCM
- Số điện thoại và Zalo: 0845.552.998
- Facebook: Thanh Ngân Food
- Thời gian làm việc: 9h30 – 18h từ thứ 2 đến thứ 7
Bạn nào lần đầu tiên tìm câu kỷ tử mua ở đâu thì có thể ghé qua trực tiếp để xem hàng, còn bạn nào mua quen rồi, có thể nhờ họ đặt ship giao qua cho tiện, đỡ mất công chạy tới chạy lui.
Tuy họ thường bán sỉ 0.5kg với 1kg nhưng nhiều lúc mình cần gấp 100g kỷ tử để nấu chè họ cũng bán luôn ấy, mà được cái là họ không kê giá lên, chỉ lấy giá ngang với giá mình mua 1kg thôi, rất ok cho các bạn cần mua ít ít về thử nấu chè nhé.
Phân biệt và Cách Test Kỉ Tử không phẩm màu tại bách hóa xe lam:
Đây có thể nói là may mắn của mình vì lần này mình tìm mua dầu dừa nguyên chất ở đâu thì đảo vài vòng thì khảo sát thấy mấy shop trên này nè, Nói thật mình phải khảo sát kỷ lắm mới đưa ra lựa chọn và kinh nghiệm cho bạn đó .
Giá bán câu kỷ tử bao nhiêu 1kg?
Đảm bảo lần đầu tiên bạn nào dò giá bán câu kỷ tử bao nhiêu 1kg là rối tinh rối mù luôn, đảm bảo loạn. Thậm chí đến người sành về kỷ tử như mình mà lần đầu tiên tìm kỷ tử mua ở đâu mình cũng hoảng luôn, vì trước giờ mình chỉ toàn tự hái, tự phơi, tự ngâm rượu thôi, chứ ít mua trực tiếp như thế này lắm, nhưng ít ra mình có chút chút kinh nghiệm rồi, mình phân loại như sau:
- Kỷ tử loại 1 (hàng mới): Giá rơi vào 400k – 450k cho 1KG
- Kỷ tử loại 2 (hàng tồn đọng, hàng cũ): Giá dao động tầm 320k – 380k cho 1kg.
- Kỷ tử loại 3 (Vụng nát): Giá chỉ khoảng 170k – 200k cho 1kg.
Trong quá trình mua kỷ tử ở đâu hcm bạn nhớ hỏi rõ xuất xứ là từ Trung Quốc hay miền Bắc Việt Nam của chúng ta nhé, thường thì hàng TQ ngâm rượu hay pha trà sẽ cho ra vị khá chát và đắng, không có vị ngọt nhiều, còn đúng hàng kỷ tử khô miền Bắc thì ngâm rượu ra hậu ngọt đi kèm đắng nhẹ nhé.
Hướng dẫn dùng câu kỷ tử đúng cách
Trong phần này thì https://bachhoaxelam.com/ sẽ hướng dẫn cách dùng câu kỷ tử theo kinh nghiệm của bản thân mình, đối với mình kiểu ngâm này sẽ cho ra vị rượu rất đậm vị, nhiều bạn bè và người thân của mình rất thích vị thế này, mình không biết có hợp khẩu vị của bạn không nên có gì các bạn thông cảm và điều chỉnh lại xíu cho phù hợp với khẩu vị của bạn nhé.
Ngâm rượu câu kỷ tử
Chuẩn bị:
- 1kg câu kỷ tử khô ít nhất 90%.
- 4 lít rượu nếp có độ cồn từ 38 đến 40 độ.
- 1 hủ thuỷ tinh có nắp đậy.
Thực hiện:
- Rửa sạch bình thuỷ tinh và kỷ tử rồi để ráo nước.
- Kế đến bạn xếp kỷ tử vào bình, rót rượu vào từ từ.
- Đậy nắp lại và cất ở nơi thoáng mát, tránh nơi ẩm thấp.
- Mình thường ngâm đến 6 tháng mới lấy ra uống.
- Bạn nào cần gấp thì tối thiểu cũng nên ngâm trong 3 tháng nhé.
Nấu chè dưỡng nhan với kỷ tử
Chuẩn bị:
- 30g hạt sen khô ngâm nước 30 phút trước khi nấu.
- 10g kỷ tử khô rửa sơ, để ráo nước.
- 10g hạt chia không cần sơ chế hay rửa gì trước.
- 30g táo đỏ tân cương rửa sơ, cắt lát ngang, bỏ hạt.
- 30g nhãn nhục rửa sơ cho sạch cát (thích nước trong thì mua nhãn sấy khô màu vàng, còn không thì mua nhãn nhục nâu sấy dẻo sẽ dậy mùi hơn).
- 10g nấm tuyết ngâm trước khi nấu 4 tiếng, rồi bỏ nước.
- 10g tuyết yến ngâm trước khi nấu 4 tiếng, rồi cũng bỏ nước.
- 10g nhựa đào ngâm trước khi nấu tối thiểu 12 tiếng, rồi đổ nước.
- 300g đường phèn nâu.
Thực hiện:
- Bắc nồi nước 4 lít lên, đổ hạt sen vào, đậy nắp, bật lửa vừa.
- 20 phút sau mở nắp ra, cho nhựa đào vào đậy nắp.
- Nấu tiếp 5 phút nữa thì cho nấm tuyết, kỷ tử vào.
- TIếp tục nấu 5 phút nữa, cho táo đỏ, nhãn nhục vào.
- Thêm 5 phút nữa, thì cho tuyết yến, hạt chia, đường phèn vào nêm cho vừa miệng.
- Không cần đậy nắp, nấu cho sôi lại thì tắt bếp.
- Múc ra chén, đợi nguội thì bạn cho đá vào thưởng thức.
Lưu ý khi dùng câu kỷ tử
- Bà bầu không nên ăn chè kỷ tử.
- Người bị huyết áp thấp không nên dùng rượu kỷ tử hoặc chè dưỡng nhan quá 3 lần 1 tuần.
- Nếu dùng rượu kỷ tử để nhậu thì tối đa 1 tháng 2 lần.
- Còn bạn nào muốn uống rượu kỷ tử hàng ngày thì chỉ nên dùng 1-2 ly nhỏ 20ml sau khi ăn 15 phút thôi.
Phía trên là tất cả chia sẻ của mình trong việc tìm kỷ tử mua ở đâu tphcm chất lượng nhất để ngâm ra bình rượu kỷ tử ngon, đậm vị mà tốt cho sức khoẻ, mong rằng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn mua kỷ tử ok nhất bạn nhé.
Tìm hiểu thêm nha:
- Bồ kết mua ở đâu tốt không có chất chống mọt gây rụng tóc?
-
Tuyết liên tử mua ở đâu có thể ăn sống được, không lo chất bảo quản
