Mô tả
Giới thiệu về rau Tiến Vua
Rau tiến vua còn gọi là rau cần biển hay rau cần khô, thường mọc ở vùng ven biển. Loại rau này thì khó thích ứng với nước ngọt. Rau tiến vua có thân lá đôi. Tức là lá và thân là một và luôn chỉ có hai nhánh, có hình như một loại rễ củ. Thân lá mềm nhưng dai, có kích cỡ thường bằng ngón tay út hoặc có thể to hơn. Đó là ý do vì sao mà mình lúc trước lại nhìn vừa giống thân cây mềm, lại vừa giống rễ cây mọc dưới nước.
Loại rau này khá đặc biệt, đó là khi đem phơi khô teo hết lại, bảo quản kĩ có thể để được cả năm. Nhưng khi cần dùng. Đem ra ngâm vài tiếng đồng hồ là nó lại khôi phục hình dáng ban đầu như khi còn tươi. Lợi dụng điểm này, hầu hết rau tiến vua bán trên thị trường đều được bán dưới dạng khô cho dễ bảo quản. Hoặc dùng một cách khác là đem đi muối giống hũ dừa muối, bồn bồn muối… Dựa vào những đặc tính này của rau mà người ta sẽ không sử dụng các chất bảo quản hay thuốc bảo vệ thực vật vì cây dễ sống, dễ thu hoạch và dễ bảo quản. Chính vì vậy, nhiều người gọi nó là rau sạch trong các loại rau nên tìm mua rau tiến vua nhiều để sử dụng
Một số món ăn ngon từ rau Tiến Vua
Rau tiến vua xào thịt bò
Nguyên liệu: – 50g Rau tiến vua – 200g thịt bò – Dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt, tỏi băm, hành láCách làm: Rau tiến vua ngâm trước 1 đêm, luộc mềm, để ráo nước Lúc chảo nóng, cho dầu, phi tỏi, cho rau vào xào sơ Cho thịt vào xào chung rồi nêm nếm vừa ăn Sau cùng cho hành lá vào
Nộm rau tiến vua
Nguyên liệu ⁃ Rau tiến vua: 100g ⁃ Dạ dày luộc chín cắt nhỏ: 150g ⁃ Tôm hấp bóc vỏ: 150g – Lạc rang: 200g ⁃ Tỏi, Rau răm, húng chanh, 1 quả chanh, Nước mắm, đường, gia vị…
Cách làm: ⁃ Rau tiến vua ngâm nước 3-4 tiếng cho rau nở hết cỡ, rửa sạch (nhẹ tay) rồi cắt 5-7cm. Cắt xong cho rau ngâm lại với nước lọc pha thêm nước cốt chanh (1quả) và ngâm 10 phút. Sau đó bỏ ra rổ và vẩy cho ráo nước chứ không nên vắt vì như vậy sẽ bị nát và khô. ⁃ Dạ dày luộc chín cắt nhỏ. ⁃ Tôm hấp bóc vỏ. ⁃ Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã dập. ⁃ Tỏi băm nguyễn phi thơm với dầu lạc (các bạn dùng dầu bình thường vẫn được, dầu lạc vừa thơm vừa tốt cho sức khoẻ). ⁃ Trộn: rau tiến vua + bao tử + tôm + nước mắm + dầu tỏi phi + chanh để 15 phút cho thấm. ⁃ Trộn rau thơm, dọn ra dĩa cho lạc rang lên trên. ⁃ Ăn kèm bánh phồng, bánh tráng nướng.
Địa chỉ mua rau tiến vua ở đâu?
Quý khách hàng có nhu cầu mua Chả Cá Thác Lác , vui lòng liên hệ:Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525Tại Hà Nội Cửa hàng :323 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (Mở cửa từ 8h00 – 17h30 tất cả các ngày trong tuần) Kho hàng : Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)Tại Sài Gòn Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến) Email: chosachcuame@gmail.com Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
