4. Sodium citrate có tác dụng gì? Những ứng dụng quan trọng trong cuộc sống
4.1 Ứng dụng của Natri citrat trong ngành công nghiệp thực phẩm
Natri citrate công dụng gì? Sodium citrate trong thực phẩm đóng một vai trò vô cùng quan trọng như sau:
- Natri citrate thường được sử dụng làm chất phụ gia thực phẩm nhờ khả năng điều chỉnh vị mặn, chua, cay để gia vị trong thực phẩm được hài hòa hơn, vì vậy chúng được xếp vào nhóm hóa chất điều vị.
- Natri citrate được sử dụng chủ yếu làm chất bảo quản, hương liệu, chất chống đông hay duy trì độ pH trong thực phẩm.
- Trong thành phần của xúc xích chế biến sẵn không thể thiếu Natri citrate. Đồng thời, nhờ đặc tính chua nó cũng được dùng để tạo vị chua cho các loại đồ uống chế biến sẵn.
- Sodium citrate còn được sử dụng để tạo mùi cho nhiều loại rượu và nước uống có ga.
- Hợp chất hóa học này còn là thành phần trong bánh kẹp, mứt, phô mai, sữa bột, các loại kem.
Ứng dụng của Natri citrat trong ngành công nghiệp thực phẩm
4.2 Ứng dụng quan trọng trong đời sống
Trong đời sống hằng ngày, người ta ứng dụng hóa chất Natri citrate vào việc tẩy cặn nồi hơi, nó có hiệu quả tuyệt vời mà không cần tác rời nồi ra khỏi hệ thống hơi. Nó còn được dùng để dọn dẹp bộ tản nhiệt ô tô.
4.3 Sodium citrate trong mỹ phẩm ứng dụng ra sao?
4.4 Trong lĩnh vực y tế
- Sodium citrate được sử dụng làm thuốc kháng axit, thuốc chống đông máu trong quá trình plasmophoresis, hay bảo quản máu trong các ngân hàng máu.
- Natri citrate còn có vai trò là một chất trung hòa trong điều trị nước tiểu có tính axit và đau dạ dày.
- Natri citrate được dùng để làm thuốc giảm đau, chống nhiễm trùng trong các trường hợp như: viêm bàng quang, nhiễm trùng đường tiết niệu, chống viêm.
- Nó còn được sử dụng trong sản xuất thuốc nhuận tràng.
- Hóa chất này gắn kết với các ion canxi trong nước, góp phần tránh gây phản ứng hóa học với các chất tẩy rửa.
Ứng dụng trong lĩnh vực y tế
5. Một số lưu ý khi sử dụng Sodium citrate trong lĩnh vực y tế
5.1 Chỉ định khi sử dụng
Chúng được sử dụng như một chất chống đông máu trong quá trình plasmophoresis cũng như một chất trung hòa trong điều trị đau dạ dày và nước tiểu có tính axit.
5.2 Dược lực học
Sodium citrate giúp ngăn chặn sự kích hoạt của dòng thác đông máu bằng cách chelat các ion canxi.
Giúp trung hòa axit trong dạ dày và nước tiểu, làm tăng độ pH.
6. Khi sử dụng và bảo quản Sodium citrate cần lưu ý những gì?
- Sodium citrate là chất không có tính nguy hiểm và độc hại như nhiều loại hóa chất khác, nó là hóa chất được xem là an toàn khi tiếp xúc trực tiếp.
-
Tuy nhiên, chúng ta cũng nên bảo quản hóa chất này ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nguồn nhiệt, tránh nơi có độ ẩm và tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào trực tiếp.
Lưu ý để xa tầm tay trẻ em, không gần thực phẩm của người và động vật nuôi.
