Hỏi Đáp

      Dịch vụ Chứng nhận KOSHER – Tiêu chuẩn thực phẩm Do Thái

      Posted on by
      Dịch vụ Chứng nhận KOSHER – Tiêu chuẩn thực phẩm Do Thái
      12
      Th5

      Tiêu chuẩn kosher là gì

      Nội Dung Chính

      1. Chứng nhận KOSHER là gì?

      2. Lợi ích của chứng nhận KOSHER

      3. Dịch vụ chứng nhận KOSHER

        • Tại sao lại chọn TQC CGLOBAL

      4. Cơ hội phát triển Chứng nhận KOSHER

      5. Nguyên tắc thực hiện tiêu chuẩn KOSHER

      Chứng Nhận KOSHER Là Gì?

      Chứng nhận KOSHER là chứng nhận cho thực phẩm và sản phẩm nhằm xác định sản phẩm phù hợp với luật ăn kiêng của người Do Thái. Mỗi thành phần, phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến được sử dụng trong quá trình sản xuất cũng phải đáp ứng tiêu chuẩn KOSHER. Để chứng nhận KOSHER, cơ quan chứng nhận KOSHER phải chứng thực rằng tất cả các thành phần trong sản phẩm và quy trình chuẩn bị sản phẩm đều đáp ứng các tiêu chuẩn KOSHER.

      Quy Định Về Thực Phẩm Kosher Của Người Do Thái

      Các thực phẩm bị cấm

      Có 3 loại thực phẩm chính bị cấm như:

      1. Thịt: Cấm các loại thịt từ động vật có vú, gia cầm không phải KOSHER ví dụ như: thịt heo, thịt chó,… và các loại thịt của động vật gặm nhấm, côn trùng.

      2. Sữa: Sữa, phô mai, bơ từ các loài động vật không phải KOSHER.

      3. Pareve: Bất kỳ loại thực phẩm nào không phải là thịt, sữa bao gồm một số loại cá, trứng, thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật.

      Các thực phẩm được cho phép:

      Luật Do Thái quy định, một loại thịt được xem là KOSHER khi:

      • Có nguồn gốc từ động vật nhai lại có móng guốc chẻ đôi như: cừu, bò, dê,…

      • Một số loại gia cầm như: Gà, ngỗng, chim cút, bồ câu, gà tây.

      • Thịt phải được làm sạch hết những dấu vết của máu trước khi nấu.

      2. Thực phẩm khác chế biến từ động vật

      Các sản phẩm được cho phép như: Sữa, phô mai, bơ, sữa chua,… Có nguồn gốc từ động vật KOSHER

      3. Thủy sản

      • Cá chỉ được coi là KOSHER khi chúng đến từ động vật có vây hay có vảy. Một số loại ví dụ như: Cá hồi, cá bơn,… Những loại sống dưới nước nhưng không có những đặc điểm này đều bị cấm chẳng hạn như: tôm, cua, sò, các động vật có vỏ khác.

      • Các thực phẩm KOSHER từ cá không yêu cầu về dụng cụ chế biến và có thể được ăn cùng thịt hoặc sản phẩm từ sữa.

      4. Trái cây và rau củ

      Tất cả các loại trái cây chưa qua chế biến đều được gọi là KOSHER. Tuy nhiên, đối với các loại trái cây dễ lẫn côn trùng phải được kiểm tra kỹ để tránh ăn phải những côn trùng bị cấm.

      Dịch Vụ Chứng Nhận KOSHER Của TQC CGLOBAL Năm 2023

      Thông tin về Trung tâm Kiểm nghiệm và Chứng nhận TQC CGLOBAL

      TQC CGLOBAL có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chứng nhận, quy mô trên 100 nhân sự, 5 văn phòng trải rộng trên cả nước và đối tác liên kết toàn cầu tại 5 thị trường lớn: Hoa Kỳ, Châu Âu, Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản. TQC CGLOBAL cung cấp dịch vụ trọn gói, tiết kiệm chi phí và thời gian với mục tiêu góp sức kiến tạo một nền sản xuất, dịch vụ của Việt Nam đạt chuẩn mực quốc tế.

      TQC CGLOBAL cung cấp dịch vụ đánh giá chứng nhận KOSHER thông qua hợp tác với 1 trong 5 tổ chức chứng nhận KOSHER lớn nhất thế giới cRc.

      Phạm Vi Chứng Nhận KOSHER Ở Việt Nam

      Quy trình chứng nhận KOSHER

      • Để đạt được chứng nhận KOSHER, trước tiên, doanh nghiệp của bạn phải áp dụng bộ tiêu chuẩn vào hệ thống của mình một cách chuẩn chỉ từ giai đoạn chọn nguyên liệu thực phẩm cho đến đóng gói, bao bì.
      • TQC CGLOBAL có kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực Khoa học Công nghệ với các thế mạnh: chứng nhận, chuyển giao tri thức quản lý và hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng, áp dụng thành công, hiệu quả các Tiêu chuẩn trong nước và quốc tế đặc biệt đối với các hệ thống thực phẩm như HALAL, ISO 22000, HACCP, KOSHER. Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành chứng nhận hệ thống cho các doanh nghiệp trên cả nước, TQC CGLOBAL tự tin mang đến cho khách hàng dịch vụ tốt nhất và uy tín nhất, hỗ trợ đến khi doanh nghiệp đạt giấy chứng nhận KOSHER.

      1. Đăng ký

      2. Đào tạo

      3. Kiểm tra ban đầu

      4. Tạo ra chương trình KOSHER

      5. Thư chứng nhận

      Tại sao lại chọn TQC CGLOBAL?

      Đến với chúng tôi quý khách hàng sẽ được nhận các dịch vụ hàng đầu như:

      1. Chi phí tiết kiệm nhất: Tối ưu và bỏ qua các bước không cần thiết, khiến cho quá trình chứng nhận của khách hàng được tối ưu và tiết kiệm nhất.

      2. Hiệu quả và uy tín hàng đầu: Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành chứng nhận và do chính Bộ Công nghệ và Khoa học chỉ định, TQC CGLOBAL tự tin cam kết về uy tín cũng như chất lượng hàng đầu của mình.

      3. Hỗ trợ về mặt thủ tục và pháp lý cho các doanh nghiệp: Thể hiện sự hợp tác và mong muốn hợp tác lâu dài của mình với các công ty.

      Liên hệ ngay TQC CGLOBAL:

      nut-lien-he

      Lợi Ích Của Chứng Nhận KOSHER

      • Chứng nhận KOSHER có thể giúp các công ty tiếp cận thị trường mới và mở rộng cơ sở khách hàng của mình. Theo các nghiên cứu gần đây, thị trường thực phẩm KOSHER hiện ước tính đạt 305 tỷ USD và đang tăng trưởng 12% mỗi năm.
      • Ngoài thị trường cốt lõi của người tiêu dùng KOSHER, nhiều người có lý do văn hóa để tránh thịt, sữa hoặc một số thành phần khác, hoặc những người dị ứng với những mặt hàng đó, sẽ dựa vào biểu tượng KOSHER để đảm bảo tính toàn vẹn của thực phẩm của họ.
      • Việc chiếm được thị trường ngách ở các quốc gia này là một chiến lược hay trong ngành thực phẩm đầy tính cạnh tranh hiện nay.

      Cơ Hội Phát Triển Thị Trường Của Chứng Nhận KOSHER Năm 2023

      Nguyên Tắc Trong Việc Thực Hiện Tiêu chuẩn Thực phẩm Kosher

      Đối với đạt Chứng nhận Kosher người ta có thể chia ra làm 04 (bốn) điều luật cơ bản:

      • Nguyên tắc số 1: Không được trộn thịt với sữa, nếu ăn thịt thì phải đợi sau 6h đồng hồ mới được uống sữa và uống sữa trước 30 phút sau đó mới được ăn thịt.

      • Nguyên tắc số 2: Dụng cụ nấu và chế biến các sản phẩm phải có nguồn gốc từ thịt và sữa phải riêng rẽ không được nấu chung với nhau.

      • Nguyên tắc số 3: Thực phẩm không chứa thành phần thịt hay bơ sữa có thể ăn cùng các loại thực phẩm. Đặc biệt trong quá trình chế biến không được trộn chung với thịt hay bơ sữa và không được sử dụng chung các dụng cụ nấu nướng, nấu bếp với các sản phẩm từ bơ sữa hay thịt.

      • Nguyên tắc số 4: Khi giết, thịt Kosher cần phải được mổ thịt và chế biến theo cách đặc biệt của người Do Thái – Dạng triển khai một cách nhân đạo và nhanh gọn nhất.

      LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯỢC HỖ TRỢ

      TRUNG TÂM KIỂM NGHIỆM VÀ CHỨNG NHẬN TQC CGLOBAL

      HOTLINE HỖ TRỢ DỊCH VỤ CHỨNG NHẬN TOÀN QUỐC:

      Miền Bắc: 096 941 6668 / Miền Trung: 0968 799 816 / Miền Nam: 0988 397 156

      TQC CGLOBAL Hà Nội: Số 51, ngõ 140/1 đường Nguyễn Xiển, phường Hạ Đình, quận Thanh Xuân, Tp.Hà Nội

      Hotline: 096 941 6668; Điện thoại: 024 6680 0338

      Email: vphn@tqc.vn

      TQC CGLOBAL Đà Nẵng: Tầng 6, Tòa nhà VINADCO BUILDING, Số 01-03 Hồ Quý Ly, Phường Thanh Khê Tây, Quận Thanh Khê, Tp. Đà Nẵng

      Hotline: 0968 799 816 ; Điện thoại: 023 6362 2668

      Email: vpdn@tqc.vn

      TQC CGLOBAL Hồ Chí Minh: 232/1/33 đường Bình Lợi, Phường 13, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh

      Hotline: 0988 397 156 ; Điện thoại: 028 6270 1386

      Email: vpsg@tqc.vn