Vỏ xúc xích làm từ đâu? Có những ưu điểm gì? Liệu có an toàn với sức khỏe không? Mua ở đâu uy tín? Có lẽ đang là thắc mắc của rất nhiều người. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp được phần nào những thắc mắc ấy, và địa chỉ để mua được vỏ collagen đạt chuẩn nhé!
Vỏ Xúc Xích Collagen Được Làm Từ Nguyên Liệu Gì?
Trước kia vỏ xúc xích thường được người ta sử dụng nguyên liệu ruột heo để làm, kể cả làm lạp xưởng cũng thế. Dùng ruột heo vừa rẻ vừa tiện lợi vì có thể mua ở chợ, các quán bán thịt heo dễ dàng. Không chỉ thế ruột heo còn có độ đàn hồi tốt, có thể tùy chỉnh kích cỡ của xúc xích, và rất dai khó bị vỡ khi nhồi thịt.
Tuy nhiên, làm xúc xích với số lượng lớn bằng ruột heo thì không ổn lắm. Vì sẽ mất thời gian xử lý làm sạch ruột, kích cỡ khó đồng đều. Nếu làm nhỏ thì ruột vỏ xúc xích dễ bị nhăn nheo, bề mặt không được đẹp. Làm không đều tay thì chỗ to chỗ nhỏ bởi độ co dãn của ruột không đều. Chính vì vậy, sự ra đời của vỏ collagen đã giúp ích rất nhiều cho các gia đình, cơ sở kinh doanh trong làm xúc xích, lạp xưởng.
Vỏ xúc xích collagen là loại vỏ được sản xuất từ đạm bò, ăn được, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn Mỹ, Châu Âu. Có thể dùng vỏ xúc xích collagen để làm xúc xích, lạp xưởng, dồi…
Những Ưu Điểm Vượt Trội Của Vỏ Xúc Xích Collagen
- Loại vỏ này được thủy phân từ da bò chính hiệu
- Thành màng đạt độ mỏng cần thiết để bọc nhân bền và đẹp.
- Đạt tiêu chuẩn công nghệ Châu Âu, an toàn cho người sử dụng.
- Có thể chịu được mức nhiệt 80 độ C, đảm bảo cho xúc xích chín mà không bị bục, vỡ. Khi xông khói, vỏ ngoài không bị nhăn.
- Vỏ collagen được nén thành từng cây, đơn giản dễ sử dụng (dùng trực tiếp mà không cần ngâm nước). Dùng đến đâu cắt đến đó.
- Vỏ có thể bảo quản ở thời gian dài, xúc xích sau khi làm không lo nhanh hỏng.
- Ngoài việc nhồi xúc xích, vỏ collagen còn rất hữu dụng khi nhồi lạp sườn, dồi…
Quy Cách, Cách Sử Dụng Vỏ Collagen
Vỏ xúc xích Collagen với nhiều kích cỡ đa dạng, phù hợp với nhiều nhu cầu, nhiều ống máy đùn khác nhau. Bạn có thể lựa chọn tùy thích loại phù hợp với mục đích sản xuất của mình. Hiện vỏ phuy 21, 23, 24, 25, 26 đang được sử dụng khá phổ biến. Độ dài của một cuộn vỏ Collagen dài 15m, có thể làm được 4 – 5kg thịt. Kích thước sau khi nhồi tăng từ 10- 20%.
Cách làm:
Đầu tiên phải chọn thịt và mỡ còn tươi nóng. Sau đó làm sạch và cho vào cối xay cùng các gia vị, phụ gia. Chú ý mọc cần phải dẻo và còn bóng tránh tình mọc xay quá nhiệt bị bở và khô. Sau khi xay xong thì nhồi vào vỏ collagen đến khi hết thì thôi. Vỏ collagen này có thể cắt rời nếu không dùng hết nhé! Và một bí quyết nhỏ để tránh tình trạng xúc xích bị bục vỏ đó là sau khi nhồi xong, bạn nhớ dùng tăm nhọn xăm sơ lên xúc xích nhé!
Mua Vỏ Collagen Uy tín, Chất Lượng Ở Đâu ?
So với cách dùng vỏ làm từ ruột heo truyền thống thì sử dụng vỏ collagen sẽ tiện lợi hơn rất nhiều phải không ạ? Tuy nhiên, để phát huy được tối đa những ưu điểm trên của vỏ collagen thì bạn cần phải mua được hàng chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Hiện nay, vỏ collagen được bày bán rất nhiều tại chợ. Nhưng chất lượng, nguồn gốc của sản phẩm không rõ ràng khiến bạn không đủ tự tin để mua. Tuy nhiên, khi mua hàng tại các văn phòng, cửa hàng của Vmcgroup trên toàn quốc chắc chắn sẽ khiến bạn hoàn toàn hài lòng.
Vmcgroup chuyên nhập khẩu và phân phối Vỏ xúc xích Collagen uy tín, chính hãng của Đức. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các loại phụ gia, hương liệu dùng trong sản xuất xúc xích, lạp xưởng. Điều đặc biệt, nếu bạn chưa nắm rõ quy trình sản xuất, các kỹ sư thực phẩm của VMC Group sẽ nhiệt tình hướng dẫn bạn cho đến khi thành công nhé!
VIDEO GỢI Ý CÁCH NHẬN BIẾT VỎ COLLAGEN NHẬP KHẨU
☆Tham khảo
Một số sản phẩm khác tại đây !
☆ Video sản xuất
Tìm hiểu nhiều hơn tại đây !
☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website hoặc tại đây !
Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Hóa chất Việt Mỹ!
Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn.
LIÊN HỆ MUA HÀNG HÓA CHẤT VIỆT MỸ – VMCGROUP
- www.phanphoihoachat.vn|2. www.vmcgroup.com.vn|3. www.hoachatvietmy.vn |Email: cskh@vmcgroup.com.vn
️Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của Việt Mỹ để được tư vấn hỗ trợ về sản phẩm hoặc gọi đến số hotline 0947 464 464.
Trân trọng cảm ơn!
