Natto là một trong những món ăn truyền thống của đất nước “Mặt trời mọc” ở Nhật Bản. Đậu nành lên men có nhiều hương vị khác nhau, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, được nhiều người tin dùng, sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, trong đó có người Việt Nam. Vậy Natto là loại thực phẩm nào, nếu bạn ở TPHCM thì mua Natto ở đâu tại TPHCM và mua như thế nào? Sau đây, chúng ta hãy cùng nhau chú ý đến bài viết này nhé!
Natto được làm từ gì?
Natto là món ăn được làm từ đậu nành nguyên hạt (hay còn gọi là đậu nành). Natto có nhiều cách chế biến, trong đó có thể chế biến đậu lên men trong điều kiện thời tiết, môi trường thích hợp giúp chuyển hóa thành enzym, bổ sung lợi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa. Sau quá trình này, thành quả sẽ là món Natto thơm ngon bổ dưỡng.
Đặc trưng của món natto
Natto tấm được hình thành sau quá trình lên men, chúng có độ dính và được kết dính với nhau bởi các sợi tơ trắng, có mùi thơm đặc trưng và khá nồng. Lúc này, đậu sẽ chuyển dần sang màu nâu và khi nấu có vị hơi giống thịt.
Natto có mùi thơm đặc trưng có thể hơi khó chịu đối với những ai mới làm quen với món ăn này, nhưng nếu đã quen thì chắc chắn đây sẽ là một món ăn trong thực đơn, là món khoái khẩu của bạn!
Chất lượng của đậu nành lên men thường được đánh giá qua độ dài của sợi nhớt. Họ sẽ dùng đũa gắp một miếng natto để thử, nếu sợi dính càng dài và đặc thì chứng tỏ hộp natto này ngon và ngọt hơn.
Thưởng thức natto như thế nào mới trọn vị?
Có rất nhiều cách thưởng thức natto khác nhau, mỗi cách lại có một hương vị riêng nhưng vẫn mang đậm hương vị natto.
Natto thường được ăn với cơm nóng hoặc có thể ăn trực tiếp để dễ ăn hơn bằng cách trộn với một ít wasabi vàng và nước tương Nhật. Giảm bớt một số mùi khó chịu của đậu nành lên men. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn thêm hành lá, vừa có thể tăng thêm dinh dưỡng cho cơ thể mà không làm giảm vị ngon của natto.
Ở Nhật Bản, Natto thường được ăn với nước tương, được trộn với nước tương, rong biển khô và một quả trứng sống. Món ăn này được đánh giá là bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe con người. Ngoài ra, một cách ăn phổ biến khác đó là Natto, dùng với súp hoặc với cháo … Mỗi cách sẽ mang lại những vị khác nhau, bạn hãy lựa chọn theo khẩu vị của riêng mình.
Ngày nay, natto còn được chế biến với nhiều cách thưởng thức mới lạ hơn như là xào nấu với thịt, kẹp Natto cùng với sandwich cũng là những món rất ngon.
Công dụng hữu ích mà natto mang lại
Natto là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với nhiều công dụng. Cũng chính vì công dụng vô cùng to lớn này mà natto từ món ăn truyền thống của Nhật Bản hiện nay được nhiều người ở nhiều quốc gia khác quan tâm và biết đến, đặc biệt là những người có thói quen ăn kiêng. món ăn.
Các nhà khoa học nghiên cứu món ăn này từ lâu đã phát hiện ra nhiều lợi ích sức khỏe của Natto. Năm 1980, Tiến sĩ Sumi Hiroyuki đã tiến hành nghiên cứu và phát hiện ra rằng, natto có khả năng làm tan các cục máu đông nằm trong động mạch, tạo ra tác dụng này là do trong natto có chứa các enzym phân giải. Mặc dù loại enzym này mạnh gấp 4 lần enzym nội sinh plasmin cho cùng một tác dụng, nhưng mặt khác, nó được coi là tuyệt đối an toàn cho cơ thể và không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào khác.
Ngoài những tác dụng trên, Natto còn có nhiều công dụng khác, món ăn này còn làm cho mạch máu co giãn đàn hồi tốt, đồng thời có tác dụng điều hòa huyết áp. Do chứa nhiều vitamin K2 nên nó còn có tác dụng hoạt hóa protein, điều hòa các thành phần canxi như osteocalcin, sẽ giúp protein điều hòa canxi, giúp chuyển từ dạng không hoạt động sang dạng hoạt động.
Ngoài ra, có thể kể đến những công dụng khác của Natto như Natto còn rất tốt cho xương khớp, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch …
Lượng dùng và những cách bảo quản natto ở nhà
Đối với liều lượng của người bình thường, mỗi người có thể dùng khoảng 30-50 gam Natto là có thể cung cấp đủ dinh dưỡng cho một ngày.
Về phương pháp bảo quản, để bảo quản tốt, gợi ý của tôi là nên đông lạnh Natto.
Sau khi lên men natto, quá trình lên men không thực sự dừng lại mà vẫn tiếp tục nên rất dễ có mùi, vì vậy cần phải đông lạnh – điều này làm cho bacillus trong natto ngủ đông, làm chậm quá trình lên men và hạn chế mùi hôi.
Khi cần ăn Natto, bạn cần cho Natto đã đông vào tủ lạnh và đợi khoảng nửa ngày đến 1 ngày rồi mới có thể ăn món này, hoặc nếu không muốn đợi quá lâu, bạn có thể bỏ đi. nó một mình và đợi trong 2 giờ.
Hộp Natto đông lạnh nên được sử dụng và thưởng thức trong vòng 2 tháng đầu, ngoài ra nên bảo quản trong tủ lạnh trong 10 ngày. Tuy nhiên, trên lý thuyết thì điều này xảy ra, thực tế một số trường hợp Natto tươi vẫn có thể ăn được sau khi để đông lạnh trong vòng 6 tháng, ngoài ra, nếu được đông lạnh và bảo quản trong điều kiện cực kỳ lý tưởng, thời gian có thể kéo dài. khoảng 12 tháng.
Đối với bột Natto, cách bảo quản cũng giống như đối với bột khô thông thường. Cần bảo quản nơi thoáng mát, không để nơi có nhiệt độ cao hoặc ánh nắng trực tiếp.
Mua natto ở TP.HCM thì mua ở đâu uy tín và chất lượng?
Trên thị trường ngày nay, không chỉ có thể nhập khẩu natto từ Nhật Bản về (cách này sẽ mất khá nhiều thời gian) thì bạn cũng có thể lựa chọn mua natto từ những nhà sản xuất Việt Nam, hương vị cũng rất ngon và hấp dẫn.
Natto mang đến những công dụng và lợi ích tuyệt vời, nhiều doanh nghiệp đã hiểu được nhu cầu của người dùng và bắt tay vào sản xuất món ăn. Nếu bạn đang ở TP.HCM và có nhu cầu mua Natto thì Natto Anphaco sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Natto Anphaco là thương hiệu Natto uy tín nhất hiện nay với rất nhiều loại Natto (dạng bột, dạng tươi …) và cam kết 100% tự nhiên, không độc hại và an toàn. Natto Anphaco có nhiều mức giá khác nhau, bạn có thể đặt online và nhận hàng tận nơi. Vậy nên, nếu còn thắc mắc về câu hỏi mua natto ở TP.HCM thì mua ở đâu, hãy truy cập vào trang website nattovn.net hoặc muốn liên hệ tư vấn thì hãy gọi theo hotline: 0918087363 để được hỗ trợ ngay nhé!
Muốn cải thiện sức khỏe, muốn cải thiện vẻ đẹp của làn da, natto chính là món ăn thực dưỡng có thể giúp bạn thực hiện những mong muốn đó. Natto – “bí quyết sống trường thọ” của người dân Nhật Bản chắc chắn là một món ăn mà bạn nên thử và nên dùng. Để có thể mua natto ở TP.HCM thì Natto Anphaco là một địa chỉ uy tín mà bạn nên lựa chọn.
