Ở Nhật cũng bán xôi, nhưng cách nấu xôi của Nhật và của Việt Nam là khác nhau, có người thích, hợp với xôi Nhật, nhưng cũng nhiều người vẫn thích xôi Việt Nam.
Những ngày cuối tuần rảnh rỗi, mua gạo nếp về nấu xôi Việt Nam ăn cho đỡ nhớ hương vị quê hương, niềm vui cuối tuần nho nhỏ của nhiều bạn.
Gạo nếp tiếng Nhật là gì?
Gạo nếp tiếng nhật là もち米 (もちこめ) - mochikome
Gạo nếp dùng để gói bánh chưng ở Nhật, nấu xôi, làm bánh khúc,…
Còn ai muốn làm món bánh rán, bánh trôi,… thì cần tới bột nếp rồi
Bột nếp tiếng Nhật là もち粉 (もちこな) – mochikona
Mua gạo nếp Nhật ở đâu?
Ở các siêu thị thực phẩm, ở quầy gạo đều có bán gạo nếp.
ngoài ra bạn nào muốn mua online thì có thể mua trên amazon, rakuten
với mình, tiện mua đồ ăn nên ra siêu thị mua vèo cái là có gạo nếp luôn.
Giá gạo nếp ở Nhật tùy loại, loại gạo trung bình cũng tầm 400,500 yên/ kg
Có loại gạo cần vo, có loại không cần vo thì có chữ 無洗米
Cách chọn loại gạo nếp Nhật ngon
1. Chọn nơi trồng lúa nếp
Lúa nếp được trồng ở Hokkaido(北海道), Saga(佐賀), Niigata(新潟) chẳng hạn, là những vùng đất nổi tiếng trồng được gạo nếp ngon ở Nhật, ngoài ra những vùng đất khác gạo cũng ngon.
2. Chọn ngày say xát gạo 精米日 (せいまいび)
Gạo mình mới mua có ngày 精米日 là 2020/07/09
3. Chọn xem lúa có được trồng hữu cơ hay không
有機 ( ゆうき) – yuuki : Hữu cơ
Mua Gạo nếp cẩm ở Nhật
Gạo nếp cẩm tiếng nhật là kuromai (黒米)
giá gạo nếp cẩm khá đắt so với gạo nếp thông thường, gạo nếp cẩm ở Nhật có bán ở các siêu thị đồ ăn, thương được để ở gần khu bán gạo trong siêu thị. Vì gạo nếp cẩm thường đóng gói ở gói nhỏ, màu lại sậm, nên khả năng sẽ mất thời gian tìm đó nhé bạn.
Để nấu xôi thì ở cửa hàng 100 yên có bán cái giá inox, cho vào nồi cơm điện nấu ngon lành.
Nếu bạn nào có lá chuối thì lót ở dưới, còn không thì mua thêm cái dùng để cuộn cơm cuộn ở 100 yên, rồi cắt sao cho vừa với cái giá inox đó.
Hoặc có thể đầu tư hơn một chút mua nồi cách thủy, để nấu xôi như ở Việt Nam như hình bên dưới
tiếng Nhật nồi hơi này là 蒸し鍋 (むしなべ) hay là 蒸し器 (むしき)
lên Amazon hay Rakuten gõ tên nồi trên, ra nhiều lắm, giá rẻ chỉ khoảng 3 sên 1 chiếc
Có nhiều kiểu dáng cho bạn lựa chọn, mua nồi này không chỉ dùng để nấu xôi mà đôi khi dùng làm nồi hấp gà chẳng hạn, thật tuyệt.
Ngoài mua trên mạng, thì có thể tới các trung tâm home center để sờ tận tay, cảm nhận nồi rồi mua
Còn vừng thì mua ở siêu thị nào cũng bán rồi, chỉ trên dưới 100 yên
vừng (mè) loại đen hay trắng thì ở các siêu thị đồ ăn nào cũng bán.
Nếu ai muốn ăn xôi xéo ở Nhật, thì cần hành phi rồi, tự tay phi hành khô, hoặc mua hành phi ở siêu thị gyomu, vừa rẻ vừa ngon.
>> Xem thêm: Mua hành khô phi ở Nhật
Chúc bạn làm thành công món ăn từ gạo nếp Nhật Bản.
